Ответ от ?Elena m?[гуру]
Айран (тан) газированный – это кисломолочный напиток из коровьего, овечьего или козьего молока с добавлением закваски (калоризатор). Родиной его считается Кабардино-Балкария и Карачево-Черкесия. В любом доме на Кавказе гостю всегда предложат этот целебный напиток.
Калорийность Айрана (тана) газированного
Калорийность Айрана (тана) газированного составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства Айрана (тана) газированного
Соли, входящие в состав айрана (тана), способствуют быстрой нормализации водносолевого обмена в организме. Именно поэтому тан является отличным антипохмельным средством и быстро утоляет жажду. Он также способствует нормализации кровяного давления и повышает выносливость организма.
Из-за низкого содержания белков и углеводов айран легко усваивается организмом человека.
Айра́н (тур. Ayran, азерб. Ayran, каз. Айран, кирг. Айран, чувашск. Уйран, арм. Թան) — разновидность кисломолочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у тюркских и кавказских народов. В разных языках и у разных народов точный смысл названия и технология приготовления немного различаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий. При этом, у осёдлых народов он - жидкий и хорошо утоляет жажду. А у кочевых - густой, примерно как жидкая сметана, что очень удобно для хранения и транспортировки. Однако, для утоления жажды густой айран требует разбавления водой/молоком/кумысом (разбавленный вариант, у кочевников, именутся шалап). Имеет разный уровень жирности (см. иллюстрации). Башкиры любят утолять им жажду во время покосов
Кисломолочный напиток, вкусный. Готовлю летом .В 1литр кефира добавляю 0.5литра воды+соль+укроп+по вкусу чеснок.
Разновидность кисломолочного напитка на основе катыка
Разновидность кисломолочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у тюркских и кавказских народов. В разных языках и у разных народов точный смысл названия и технология приготовления немного различаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий. При этом, у осёдлых народов он - жидкий и хорошо утоляет жажду. А у кочевых - густой, примерно как жидкая сметана, что очень удобно для хранения и транспортировки. Однако, для утоления жажды густой айран требует разбавления
+Типа кефира
Айра́н (тур. Ayran, азерб. Ayran, каз. Айран, кирг. Айран, чувашск. Уйран, арм. Թան) — разновидность кисломолочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у тюркских и кавказских народов.
это такой напиток.
кисломолочный продукт на основе козьего молока. Полезная штука при ..трудностях в желудке. "Выносит" на раз-два
🙂