амарант и киноа

Ответ от юлия лесина[гуру]
Это разные злаки. Киноа имеет достаточно нейтральный вкус, с легким ореховым привкусом -содержит более 20 процентов протеина. Кроме чистого белка, в этот маленьком семени содержатся все 8 амино-кисло углеводы, магнезиум и кальций, минералы и жиры, железо, также крахмал, сахар, масло.
Еще более экзотичным, чем киноа является АМАРАНТ. Родина - Южная Америка. Семена богаты протеином, содержат бета-ситостерин, много лизина. Амарант содержит сквален - редкое и необходимое вещество. Сквален - это вещество, очень близкое по своему составу к человеческой клетке, которое захватывает кислород и насыщает им ткани и органы организма через простое взаимодействие с водой.