Аммоний компания
Автор Кошка)) задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Что такое аммоний? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Аммоний, ион NH4+ ; входит во многие соединения, где играет роль одновалентного металла; таковы аммония гидроокись — NH4OH и соли А. : аммония сульфат (NH4)2SO4, аммония хлорид NH4CI и др. При диссоциации соединений А. в водных растворах А. присутствует в виде катиона, например NH4CI = NH4+ + Cl-. Большинство солей иона А. — бесцветные кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде и легко разлагающиеся при нагревании с выделением NH3. При попытке получения в свободном виде А. распадается на аммиак и водород. Реакция для обнаружения А. — выделение аммиака при действии едких щелочей на соли А. : NH4CI + NaOH = NH3 + H2O + NaCI. См. также Аммиак.
Источник: БСЭ
Его добавляют в тесто, проще говоря разрыхлитель
Это разрыхлитель, карбонат аммония, при нагревании, выпечке полностью разлагается и поднимает тесто.
химический элемент
Что такое перхлорат аммония?
Перхлорат аммония — химическое соединение NH4ClO4. Аммониевая соль хлорной кислоты. Как и другие
подробнее...
Кто владеет табачным бизнесом в РФ, а кто пивным--свои или иностранные компании.
Судя по всему нерусские. Я хз я о хуеваю с этой ситуации, я сам не
подробнее...
Из чего делают кока колу?
Активный ингредиент кока-колы - ортофосфорная кислота. Ее рН равен 2,8. За 4 дня она может
подробнее...
На огороде завёлся проволочник. Подскажите, как избавиться
Ответ с gardenia.ru
Систематическое удаление пырея и других сорняков на самом участке и по
подробнее...
Про состав кока-колы. По НТВ говорят была передача
ну это просто отдельная тема)) )
О составе кока-колы
Активный ингредиент
подробнее...
Что такое Лаурилсульфат натрия входит во многие моющие средства, шампуни, зубные пасты?
Лаурилсульфат натрия
Высокоэффективный эмульгатор Относится к классу анионных ПАВ
подробнее...
Какое сырье используют для производства шампуней?
Шампунь представляет собой смесь нескольких веществ. Компонент, содержащийся в наибольшем
подробнее...
Посоветуйте хорошую профессиональную краску для волос, что бы закрасить мелирование, немного седины, вообщем выровнять
да, лореаль - действительно очень хорошая краска.. . только покупайте в проф магазине или в салоне,
подробнее...
Из чего сделана кола???
С 1886 года известная компания строго хранила секрет популярного безалкогольного напитка
подробнее...
Кто придумал спички?
Первые в мире спички с головками из фосфора придумал француз Шарль Сория в 1831 году.
подробнее...
Что вы знаете о техногенной катастрофе 4 мая 1988 года в штате Невада?
Завод компании PEPCON в г. Хендерсон, штат Невада рядом с Лас-Вегасом в то время был одним из 2
подробнее...
какой шампунь не содержит лаурилсульфат натрия??
Ни один из , выпускаемых компанией Neways не содержит SLS или SLES.
Компания Ньювейс
подробнее...
в каком году началось производство спичек?
История изобретений и открытий в химии в конце XVIII — начале XIX вв. , приведшая к изобретению
подробнее...
Когда была изобретена первая электрическая батарейка?
Фактически батарейка как химический источник тока родилась в 1800 году усилиями итальянца
подробнее...
Что такое пумперникель?
1. Пумперникель - Рассказ Брэдбери Бредбери;
2. Пумперникель - кулинарное
подробнее...