Анчоус что такое
Автор Анна Тихомирова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
что такое анчоусы и получил лучший ответ
Ответ от Елена[гуру]
Анчо́ус (лат. Engraulis) — род пелагических морских рыб семейства анчоусовых отряда сельдеобразных. Состоит из 8 очень близких видов, которые населяют прибрежные умеренные воды обоих полушарий:
европейский анчоус, или хамса, (Engraulis encrasicolus);
японский анчоус (Engraulis japonicus);
капский анчоус (Engraulis саpensis) обитает в атлантических водах Южной Африки;
австралийский анчоус (Engraulis australis) — вдоль южных берегов Австралии и Новой Зеландии;
калифорнийский анчоус (Engraulis mordax),
перуанский анчоус (Engraulis ringens),
серебристый анчоус (Engraulis eurystole)
и аргентинский анчоус (Engraulis anchoita) водятся у побережья Америки.
Все анчоусы обитают в некотором удалении от берегов, никогда не выходя в открытый океан; встречаются при температуре воды от 6 до 22° С. Совершают суточные (вертикальные) и сезонные миграции. Максимальная длина анчоусов не превышает 20 см, но численность этих стайных рыб очень велика. По общей массе всех особей они занимают первое место среди рыб, а по числу экземпляров уступают только некоторым мелким глубоководным рыбкам, в частности циклотонам (Cyclothone). Все анчоусы — планктофаги и играют важную роль в морских трофических цепях, в свою очередь служа пищей для хищных рыб, дельфинов, кальмаров и морских птиц. Плодовитость — 20-30 тыс. икринок.
ht tp://ru.wikipedia.org/wiki/Engraulis
килька
Хамса.
килька, маленькая рыбка
Анчоусы (лат. Engraulidae)— семейство рыб отряда сельдеобразных.
Стайные рыбы. Длина до 20 см, весят до 190 грамм. 15 родов, свыше 100 видов. Среда обитания — морские и пресные воды умеренных и тропических широт, в том числе Чёрное море, Азовское море и Японское море. Объект промысла
Это рыбка такой маленький и вкусный...
рыба такая меньше чем килки по размеру
Что-то вроде маленьких рыбок.
килечки
Я анчоусы только в паткетиках в магазине покупала кпиву )). Ничего хорошего.. . Но и плохого тоже ничего сазать не могу.
мелкая килька используется для приготовления соусов и салатных заправок.