ацатан отзывы

Ответ от
Аграм - это не закваска, это якобы улучшитель хлеба (закисляет тесто), но на мой взгляд это не полезная вещь. Ацитам - это закваска молочнокислых бактерий, т. е. принципиально другая вещь (может заменять или дополнять промышленные дрожжи). Я на Ацитаме не пёк, а пеку на ржаной закваске которую делаю сам без добавления промышленных дрожжей. Это совсем не сложно, а хлеб получается по-настоящему полезный. Закваска готовиться 2-3 дня на натуральной обдирной или обойной ржаной муке (есть мука одного производителя, которая не вскисает, видно какой-то консервант добавили).