тема питьевой йогурт

Ответ от Ирина_177rus[гуру]
Годовалому ребенку можно давать питьевой йогурт вместо кефира, но только правильный. Магазинные варианты часто содержат консерванты, красители, мальтодекстрин и смеси растительных масел, что может вызвать аллергию. Лучше выбрать специализированный детский продукт без добавок или приготовить йогурт дома. Для этого нужно кипяченое молоко пониженной жирности и аптечная закваска. Обычное молоко следует отстоять, снять верхний слой сливок и кипятить 15-20 минут, убирая пенку. Это продезинфицирует продукт, снизит его аллергенность и жирность. Охладите молоко до 40 градусов, внесите закваску по инструкции и поддерживайте постоянную температуру с помощью термоса или йогуртницы. Такой напиток безопасно заменит кефир и поддержит микрофлору кишечника.