банкетное меню на 15 человек

Ответ от Mad Monkey[гуру]
Для свадьбы на 15 человек банкетное меню должно быть разнообразным и сытным. Начните с холодных закусок: фаршированные шляпки шампиньонов с обжаренными ножками, луком и кусочками сыра, рулетики из тонкой ветчины с начинкой из тертого сыра, майонеза, рубленых орехов и чеснока. Обязательно добавьте канапе на шпажках, например, с сыром и виноградом или черри и оливкой, а также классические мясные, рыбные и овощные нарезки с домашними соленьями. Салаты лучше готовить в пяти вариантах. Отлично подойдут салат с отварным куриным филе, айсбергом, тертым свежим огурцом, обжаренной ветчиной и кукурузой, а также вариант с копченой курицей, консервированным ананасом и кукурузой. Удобно подавать их в тарталетках. На горячее оптимально заказать большую запеченную индейку или утку, дополнив стол гуляшом или голубцами. Завершите трапезу свадебным тортом, фруктами и домашними компотами, что поможет разумно распределить бюджет и создать уютную атмосферу.