Барабуля это
Автор Вера гомон задал вопрос в разделе Прочая живность
что такое БАРАБУЛЯ и получил лучший ответ
Ответ от Димка Миллер[гуру]
Султанка или Барабулька
Это маленькая усатая стайная рыбёшка, приплывающая к берегам Одессы с Крыма. Чем же она примечательна, что я её отдельно выделил? Эта окрашенная в яркие цвета рыба обладает отменными вкусовыми качествами. Ещё в древности султанку специально разводили в аквариумах, а потом кормили ею султанов во дворцах. Вот благодаря этому, наверно, она и получила такое название. Попадается эта рыба частенько при ловле кефали на донку на морского червя.
Султанка, или барабулька — небольшая рыбка, обитающая в Черном море. У неё своеобразная внешность: большая голова, с круто срезанной под тупым углом мордочкой и длинными усами по бокам, что делает её похожей на запорожца (отсюда название барабулька). Пойманная султанка, умирая, покрывается яркими золотисто-оранжевыми пятнами. Мясо ее нежное и вкусное настолько, что в Древнем Риме эту рыбу подавали во время пиров на столы патрициев, а в Турции её мог есть только султан.
Вот какая легенда была известна в Крыму:
Хорошая рыбка султанка; много раз она вместе с камсой спасала южный берег Крыма от голода. Рыбка эта не простая, а поджаренная — оттого она и переливается золотом в воде. Вот как дело было.
Турецкий султан Магомет II подошел к Константинополю с большим войском, но жаль ему было разорять город и послал он предложение царю Константину сдать город без боя. Царь сидел в саду своего дворца у фонтана, а жена его тут же жарила небольшую рыбку. Когда посланный султана передал его предложение, Константин сказал, указывая на жаровню: «Передай своему султану, что когда эти рыбки выпрыгнут со сковороды в фонтан, тогда будет сдан Константинополь». Ушел посол — а рыбки вдруг одна за другой попрыгали со сковороды в воду фонтана. Побледнел царь. Через два дня Константинополь был занят турками. Повелел султан бросить рыбок из фонтана в море, чтобы они плодились в нем и напоминали людям о великом событии — взятии Константинополя.
Вот и появилось в Черном море много рыбок с золотистыми боками — это и есть султанка.
Встречается в Черном море и полосатая барабулька (Mullus surmuletus), отличающаяся от султанки более пологим рылом, длинными усиками, наличием продольных красных и желто-коричневых полос на теле и темных пятен на первом спинном плавнике. Полосатая барабулька достигает в длину 40 см (обычно 20—25 см) , предпочитает твердый грунт и не образует больших стаек. В заливе Петра Великого крайне редко встречается краснобрюхая барабуля (Upeneus bensasi), у которой в окраске тела преобладают красный и желтый цвета. Несмотря на небольшие размеры (длина около 24 см) , эта рыбка ценится из-за очень вкусного мяса, особенно нежного и жирного в зимнее время.
.
Источник: жирный.
Рыбка такая!!
Очень вкусная рыбка. Обитает в теплом море, в Черном, Азовском.
Вкусненькая рыбка.
барабулька-рыбка
Эта рыбка такая - вкууусная! вот тут она самая, жареная!
Барабуля или так называемая султанка. Морская рыба.
Барабуля или султанка-небольшая промысловая рыба. не имеет плавательного пузыря, поэтому обычно стоит на дне, опираясь на передние плавники. Древними римлянами очень ценилась за эффектную смерть, умирающая рыба меняет окраску, проходя почти все цвета радуги.
барабуля-это рыбка семейства барабулевых, или иначе султанка
Барабу́лька, барабу́ля (лат. Mullus) — род рыб семейства барабулевых. Насчитывается около 4 видов. Самые известные Mullus barbatus и Mullus surmuletus. Небольшая ценная промысловая рыба, достигает длины 45 см. Отличаются барабульки наличием длинных усиков на нижней челюсти, при помощи которых взмучивают песок на морском дне и вылавливает мелких животных. Обитают в Средиземном и прилегающих к нему морях. В Чёрном и Азовском морях обитает один вид mullus barbatus. Распространена также в Индийском и Западной части Тихого океанов. Рыба типично донная, держится стайками. В русский язык название заимствовано через турецкое (barbunya) от итальянского barbone — большая борода, происходящего от латинского barbus — борода. С усами связано и второе имя рыбы — султанка, ибо такие роскошные усы могли быть только у повелителя правоверных.
Будучи сугубо донной рыбой, барабуля имеет пару коротеньких усиков, помогающих ей в поисках пищи на песчаном дне. Именно на таких участках морского дна и следует её искать. Ловля барабули на удочку обычно начинается с середины-конца мая, как только вода прогреется до 15-16 градусов. Попадаться рыбакам на крючок она начинает постепенно, с каждым днём всё увеличивая свою численность в садках, пока не достигнет своего пика клёва. Ловится она в этот период просто и помногу, клюёт жадно, часто цепляясь по две, а то и по три штуки, если конечно снасть для этого предусмотрена. Ловят барабулю и на поплавок, но всё же чаще и к тому же результативнее – на донку. Донная снасть и проста и сложна одновременно.
На фоне морского дна, где ее обычно и надо искать, эта рыба выглядит коричневатой, а убитая она становится красной. Почти всегда рыбы эти, как правило, гуляют в паре. Когда рыба, уткнувшись носом в песок, вспахивает его на ходу, ее очень легко обнаружить потому, что она поднимает вокруг себя целое мутное "облако". Узнать эту рыбу легко по двум рожкам на нижней челюсти, при помощи которых она роет песок.
Барабули являются рыбами средних размеров (некоторые види могут достигать длины 60 см) с покрытым крупной чешуей удлиненным телом, двумя спинными плавниками и вильчатым хвостом. Барабули распространены во всех тропических и субтропических морях земного шара. В Красном море они представлены 7 видами. Характерной особенностью этих рыб являются два длинных усика, расположенные под подбородком и подбирающиеся во время передвижения рыбы в две специальные боковые бороздки. Эти усики выполняют роль чуствительных органов с множеством нервных окончаний, позволяющих определять и вспугивать жертв (моллюсков, червей, ракообразных) , которыми они питаются. Имеют небольщой нижний род с мелкими коническими зубами. Барабули живут в небольших стаях в местах с защиенным неглубоким песчаным дном. Во время поиска пищи барабули поднимают небольшие мутные облачка, в которых они находят съедобные части. Эти облачка привлекают других рыб, практикующих комменсализм (рыбы-компаньоны). Зачастую присутствие барабулей определяется по наличию на дне небольших кратеров. Активность барабулей может быть, в зависимости от видовой принадлежности, дневной или ночной.