белая чечевица

Ответ от 😉 Фея Чумачеччая[гуру]
Ингредиенты:
350 г белой чечевицы
З кубика овощного бульона
1 луковица
2 моркови
1 зубчик чеснока
по 4 щепотки карри, молотого имбиря и молотого кориандра
соль
перец
2 ст. л. оливкового масла
6 ломтиков бекона
6 ст. л. жирной сметаны
6 веточек кинзы
Приготовление:
Лук и морковь очистить и нарезать ломтиками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В сотейнике обжарить до прозрачности лук, добавить чеснок и специи, затем морковь. Добавить чечевицу и измельченные бульонные кубики.
Влить 1,5 л воды. Довести суп до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 15 минут. Несколько ложек чечевицы и ломтиков моркови отложить в другую посуду, остальной суп пюрировать погружным блендером, добавив сметану. Бекон обжарить на сковороде без жира.
Суп разлить по тарелкам, положив в каждую немного целой чечевицы и моркови. Украсить ломтиком бекона и веточкой кинзы.
Источник: Суп из белой чечевицы с беконом ( Итальянская кухня)
😉 Фея Чумачеччая
Высший разум
(142198)
Спасибо! Насмешил! ))