бельгийский шоколад в москве

Ответ от Марина[гуру]
Не для кого не секрет, что бельгийский шоколад по праву считается одним из лучших в мире, именно в Бельгии давным-давно искусные кондитеры изобрели пралине, желая угодить герцогу Плези-Пралин, мечтавшему создать самую вкусную конфету в мире. Центром изысканного лакомства в стране, пожалуй, с уверенностью можно назвать город Брюгге, именно здесь проходит ежегодный фестиваль шоколада Choco-Laté, во время проведения которого на улицах города бьют настоящие фонтаны шоколада, а кондитеры соревнуются в изготовлении настоящих произведений искусства из бельгийского шоколада. Собственно в музее шоколада Choco-Story, расположенном в замке XVII века Castle of Harzé в городе Брюгге, и хранятся в дальнейшем все заслуживающие внимание шедевры. При музее находится шоколадный бар Bar Choc, где гостям предлагают попробовать порядка 44 различных на вкус шоколадных коктейля.

Изобретение пралине.
Фармацевт Нейхауз открыл аптеку в Брюсселе в 1857 г. , где он продавал горький шоколад в качестве лекарства. Его внук в 1912 г. придумал пралине, а жена внука через три года изобрела специальную коробочку – такая упаковка позволяла пралине долго сохранять свои вкусовые качества. Сейчас Бельгия считается лидером по производству лучшего пралине на планете. Бельгийский шоколад нельзя долго хранить, так как при его приготовлении не используются консеравнты, красители и искусственные ароматизаторы.
Само название «пралине» происходит от имени герцога Плези-Пралин, который хотел создать самую вкусную конфету в мире. Отчасти ему это удалось – он придумал покрывать миндаль хрустящей сахарной корочкой.
Godiva – самая известная марка люксового бельгийского шоколада, компания является поставщиком королевского двора Бельгии. Leonidas – марка самого крупного в мире производителя и продавца пралине. Шоколадные магазины в Бельгии часто называют «ателье» , так как шоколадные конфеты там зачастую делаются только вручную самими владельцами магазина- «мастерской» .
В Брюгге есть ресторан, где в меню все блюда без исключения приготавливаются с добавлением шоколада – ведь шоколад может играть роль очень интересной специи!

Бельгия славится шоколадными конфетами с самыми разнообразными начинками. В этой стране шестнадцатью фабриками производиться более 172 тысяч тонн шоколада в год. В Бельгии 2000 шоколадных магазинов и 16 шоколадных музеев. Даже в маленьких бельгийских деревушках есть хотя бы один магазин, торгующий шоколадными конфетами.
Источник: