Автор Elegancy задал вопрос в разделе Образование
Химия! Химики, помогите! и получил лучший ответ
Ответ от Инна[гуру]
.
Из цветных реакций на белки наиболее характерна биуретовая реакция: фиолетовое окрашивание с солями меди в щелочном растворе (пептидные связи белков дают комплексное соединение с медью) . Белок + CuSO4 + NaOH = фиолетовое окрашивание.
Реакция идёт в две стадии: 1) CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2 + Na2SO4 Образующийся оксид меди в воде не растворим и выпадает в осадок, но свежеполучившийся он реагирует с белком:
2) Белок + Си (ОН) 2 = фиолет. окрашивание
Никакой другой Биуретовой р-ции не существует!
Инна
Просветленный
(22446)
Вряд ли существуют две Биуретовые реакции.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Химия! Химики, помогите!
помогите. химия
Для белка характерны
Ксантопротеиновая реакция: белок + конц. HNO3 - образуется жёлтое
подробнее...
как при помощи двух реативов(NaOH , CuSO4) распознать белок, глюкоза и глицерин?
Для белков характерна биуретовая реакция — качественная на все без исключения белки, а также
подробнее...
Как распозанать белок с помощью гидроксида меди(2)? Помогите!ну очень надо((
Биуретовая реакция — качественная на все без исключения белки, а также продукты их неполного
подробнее...