Горячий шоколад википедия
Автор Леди Блюз задал вопрос в разделе Напитки
Что такое горячий шоколад и как его приготовить в домашних условиях и получил лучший ответ
Ответ от Tavira[гуру]
Горячий шоколад со сливкамиИнгредиенты на 4 человека: 100 гр. чёрного шоколада; 1 стакан молока; 1 стакан кофе; 1/2 стакана жидких сливок (можно заменить водой) ; немного взбитых сливок; немного сахарного песка.Приготовление: Потрите шоколад на крупной тёрке, всыпьте в кастрюлю. Добавьте 1/2 стакана жидких сливок или горячей воды. Поставьте на огонь. Когда шоколад полностью растает, влейте 1 стакан горячего молока и 1 стакан горячего кофе. Перемешайте. Разогрейте, как следует. Затем снимите с огня, добавьте сахар по вкусу. Перемешайте. Вылейте в высокие стеклянные бокалы. Украсьте сверху взбитыми сливками (очень холодными) и подавайте к столу в горячем виде.Горячий шоколад с корицейИнгредиенты на 6 человек: 1 литр молока; 150 гр. сахарного песка; 80 гр. горького порошка какао; щепотка порошка корицы; 10 гр. кукурузного крахмала.Приготовление: Всыпьте в кастрюлю сахар, порошок какао и крахмал. Перемешайте. Добавьте немного холодного молока. Опять перемешайте. Должна получиться однородная кашица. Потом добавьте оставшееся молоко, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Когда смесь закипит, подержите ещё 1-2 минуты на огне, добавьте корицу, перемешайте, затем снимите с огня. Сразу же подавайте к столу в горячем виде.Горячий шоколад с цукатамиИнгредиенты на 4 человека: 200 гр. чёрного шоколада; 1/4 литра молока; 100 гр. цукатов (лучше, если из апельсиновых корок) .Приготовление: Потрите шоколад на крупной тёрке, всыпьте в кастрюлю. Добавьте немного молока. Поставьте на огонь, пока шоколад полностью не растает, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем влейте оставшееся горячее молоко. Перемешайте, доведите до кипения, предварительно добавив цукаты, порезанные на тонкие полоски. Когда напиток будет готов, вылейте его в высокие стеклянные бокалы. Подавайте к столу в горячем виде.Горячий белый шоколад с коньякомИнгредиенты на 4 человека: 400 гр. белого шоколада; 250 гр. молочных сливок; 2 ст. ложки коньяка; немного порошка корицы.Приготовление: Потрите шоколад на крупной тёрке, всыпьте в кастрюлю. Добавьте сливки. Поставьте на огонь, пока шоколад полностью не растает, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем добавьте коньяк. Разогрейте всё, как следует. Когда напиток будет готов, вылейте его в высокие стеклянные бокалы. Посыпьте сверху порошком корицы и подавайте к столу в горячем виде.
Можно пить готовый. из пакетика
обычно так называют какао. Взять какао и сварить с молоком. Там пишут на пачке как делать. Только надо брать какао-напитки, а нормальное какао
(на 2 порции)молоко - 400 мл,горький или темный шоколад - 40 г,сахар - 2 чайных ложки,ванилин - на кончике ножа,взбитые сливки - 2 столовые ложкиПриготовлениеКастрюлю сполоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь.В молоко добавить сахар и ванилин.Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь.Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке. (можно и даже лучше растопить шоколад на водяной бане, а затем постояно помешивая влить в молоко)
горячий шоколад это смесь какао, примерно 1-1,5 ложки чайной на 250г воды примерно 2 ложки молока сухого или 1-1,5 сгущёного и я добавляю 3 ложки сахара
Согласна с Ирюкой! !Настоящий горячий шоколад должен быть шоколадом и ни каким не какао- просто в разных странах так какао обзывают. В старину для разливания горячего шоколада использовали специальные чайнички, кот. отличаются от кофеейного или чайного. Пили его маленькими порциями, иногда со взбитыми сливками ...