бейлиз без яиц в домашних условиях рецепт

Ответ от Irinka[гуру]
Это Бейлис.
В Бейлисе не должно быть яиц!!!! Это ирландский сливочный ликёр, в состав которого входят: свежие сливки, ирландский виски, ваниль, сахар, какао-бобы. Ирландский виски, используемый для приготовления ликера, производится методом тройной перегонки, что придает ему особую мягкость.
Я тоже решила попробовать воспроизвести этот ликер в домашних условиях, тем более, не люблю заводской вариант, т. к. он имеет ярко-выраженный вкус спирта (это только на мой вкус) .
Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!! ! Муж, который не признает ничего, кроме сухого красного вина, пищал от восторга. Бабушка моя, которая, услышав состав, сказала, что, наверное, невкусно получилось, попробовав рюмочку, закатила от восторга глаза и требовала доливу после отстоя пены.
Итак, нам потребуется:
сливки для взбивания (не менее 30% ) 0,4л
1 банка невареной сгущенки
чудо молочное ванильное 0,25л
коньяк 160-180мл
кофе молотый заваренный процеженный 3-4 ст. л. (заварила 1 ст. л. где-то половиной стакана кипятка, не процеживала)
какао-порошок 0,5-1 ч. л. (развести минимально возможным кол-вом воды)
Все ингредиенты смешать (не усердствуйте, пена не нужна) , охладить получившийся напиток и наслаждаться!
Советую кол-во коньяка, кофе и какао добавлять по вкусу, т. к. данный вариант Бейлиса имеет слегка заметный привкус спирта.
Можно сделать коктейль: молоко + бейлис + лед. Обычно смешиваю составляющие 1/1, но это ведь дело вкуса.
Приятного выпетита!