безмолочные

Ответ от IReNa[эксперт]
Если Вы кормите ребенка только грудью, то все прикормы не раньше 6 месяцев, и начинать лучше с овощного пюре. А если ребенок на смешанном или искусственном вскармливании, то можно раньше, с 4-5 месяцев. Свежее, тем более домашнее молоко не желательно давать ребенку до года, а некоторым детишкам и до 3-х лет. На первом году жизни ребенка педиатры рекомендуют использовать каши промышленного производства, объясняя это тем, что «фабричные» лучше переработаны и стерилизованы. Они обогащены широким спектром витаминов и минеральных солей, в том числе железом и кальцием. Они не содержат консервантов, искусственных красителей, стабилизаторов и химических добавок. И еще один плюс: в рацион малыша можно ввести такие трудноразвариваемые в домашних условиях злаки, как ячмень, кукуруза, рожь.
Каши промышленного производства выпускаются двух видов: молочные и безмолочные. Первая каша малыша должна быть обязательно безмолочной. На этот компонент каши у маленького ребенка бывает аллергия или пищевое расстройство. Такие реакции особенно характерны для детей, страдающих непереносимостью белков коровьего молока или плохо усваивающих лактозу. Для приготовления первых каш требуется только вода (кипяченая или для детского питания) , в них не надо добавлять соль, сахар, масло и тем более молоко, для разведения молочных нужно специализированное детское молоко. Эти каши содержат определенную долю сухого молока, кальций, витамины. В состав некоторых входит не просто сухое молоко, а заменитель женского молока. В общем, безмолочные каши могут быть использованы в питании детей, страдающих непереносимостью белков коровьего молока, плохо усваивающих лактозу или другими формами мальабсорбции. Мальабсорбция - это синдром нарушения кишечного всасывания, точнее - всасывания одного или нескольких питательных веществ через слизистую оболочку тонкого кишечника. Кроме того, все каши делятся на глютенсодержащие и безглютеновые. Прикорм надо начинать с безглютеновых. К ним относятся каши на основе рисовой, гречневой и кукурузной муки. В раннем возрасте у детей возможны аллергические реакции на глютен. Глютенсодержащие крупы могут вызывать у детей первых месяцев жизни развитие такого серьезного заболевания, как глютеновая энтеропатия или такое весьма распространенное, но малоизвестное у нас заболевание - целиакия. Безглютеновую кашу легко узнать по маркировке на упаковке в виде перечеркнутого колоска.
Также каши бывают монозерновыми (т. е. только из одного вида зерна) или смешанными (из нескольких видов злаков). Но начинать прикорм рекомендуется с монокомпонентной каши. Сейчас появились каши из смеси 5-7 и более круп. Они зачастую полезнее и вкуснее обычных, однако всегда надо помнить о возможности аллергических реакций.