Автор Ольга задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как готовить блины, чтобы они были вкусные как у бабушки и получил лучший ответ
Ответ от PUMA VATULYAN[гуру]
Никаких дрожжей! От них запах ужас! Я беру на 1 литр молока 5-7яиц, 1ст. сахара, 1 щепотка (масенькая) соли, ванилька, 1-2 ст. ложки масла, мука сколько возмет (чтоб получилось консистенция жидкой сметаны) и взбиваю миксером, чтоб не было комков. И на ночь в холодильник (ну или хотя бы на 2-3 часа). Потом достаю тесто взбиваю его, чтоб получилось однородная масса, накаливаю хорошенько сковородку (у меня старая чугунная лучше всего подходит), смазываю маслом и начинаю жарить. Масло на сковородку добавляю через блин (но только капельку). Блины сказка, нежные, вкусные, тонкие, красивые, у меня все рецепт просят!
Источник: Личный кулинарный опыт
Ответ от татьяна[мастер]
стать бабушкой
стать бабушкой
Ответ от Пользователь удален[новичек]
В момент приготовления блиной думай о бабушке, вспоминай самые счастливые моменты общения с ней, а также вкус тех блинов, которые она готовила! И всё получится!
В момент приготовления блиной думай о бабушке, вспоминай самые счастливые моменты общения с ней, а также вкус тех блинов, которые она готовила! И всё получится!
Ответ от Елена[эксперт]
Дать приготовить их бабушке
Дать приготовить их бабушке
Ответ от Анатолий Шутов[гуру]
Если и будешь класть все компоненты как у бабушки все равно не получатся ..Причина - разная энергетика..
Если и будешь класть все компоненты как у бабушки все равно не получатся ..Причина - разная энергетика..
Ответ от Ирина Петроци[гуру]
вот рецепт " БАБУШКИНЫ БЛИНЫ "
40-50 г дрожжей, 200 мл воды, 100 мл 10% сливок, 1,2 литра молока, 1,1 кг муки, 3 яйца, растительное масло, сливочное масло (маргарин) , соль, сахар, сода.
200 мл воды и 500 мл молока подогреть до комнатной температуры. Растворить дрожжи в воде, добавить молоко и 500 г муки. Хорошо размешать в большой кастрюле (около 5 литров) . Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 4-5 часов. Каждый час слегка помешивать, чтобы тесто опустилось.
Добавить 3 желтка, 1 ч. ложку соли, Зч. ложки сахара и 100 г жиров. Для этого взять по 30-35 г масла, маргарина и растительного масла, масло и маргарин растопить и остудить их до того состояния, что они еще жидкие. Хорошо размешать и добавить муки (500- 600 г) , чтобы тесто стало достаточно вязким. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3-4 часа, опуская каждый час. Вскипятить 700 мл воды и дать ему остынуть до 30-35°С. Тесто посыпать одной ложкой соды. По одному стакану добавлять молоко, помешивая деревянной ложкой, пока тесто не станет однородным. Дать тесту подняться и опустить его. Добавить 3 взбитых белка, дать тесту опять подняться, опустить его, добавить 100 мл теплых 10% сливок и печь.
Толстую чугунную сковородку посыпать солью, нагреть, протереть солью и соль высыпать. Одну чайную ложку растительного масла вылить в центр сковородки, поворачивая сковородку дать растечься по всей поверхности. Примерно 4 ст. ложки теста вылить на сковородку ближе к краю и дать растечься.
Для каждого блина повторять вышеописанную процедуру. Жарить до готовности, потом перевернуть и еще немного пожарить.
Каждый блин смазать маслом.
вот рецепт " БАБУШКИНЫ БЛИНЫ "
40-50 г дрожжей, 200 мл воды, 100 мл 10% сливок, 1,2 литра молока, 1,1 кг муки, 3 яйца, растительное масло, сливочное масло (маргарин) , соль, сахар, сода.
200 мл воды и 500 мл молока подогреть до комнатной температуры. Растворить дрожжи в воде, добавить молоко и 500 г муки. Хорошо размешать в большой кастрюле (около 5 литров) . Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 4-5 часов. Каждый час слегка помешивать, чтобы тесто опустилось.
Добавить 3 желтка, 1 ч. ложку соли, Зч. ложки сахара и 100 г жиров. Для этого взять по 30-35 г масла, маргарина и растительного масла, масло и маргарин растопить и остудить их до того состояния, что они еще жидкие. Хорошо размешать и добавить муки (500- 600 г) , чтобы тесто стало достаточно вязким. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3-4 часа, опуская каждый час. Вскипятить 700 мл воды и дать ему остынуть до 30-35°С. Тесто посыпать одной ложкой соды. По одному стакану добавлять молоко, помешивая деревянной ложкой, пока тесто не станет однородным. Дать тесту подняться и опустить его. Добавить 3 взбитых белка, дать тесту опять подняться, опустить его, добавить 100 мл теплых 10% сливок и печь.
Толстую чугунную сковородку посыпать солью, нагреть, протереть солью и соль высыпать. Одну чайную ложку растительного масла вылить в центр сковородки, поворачивая сковородку дать растечься по всей поверхности. Примерно 4 ст. ложки теста вылить на сковородку ближе к краю и дать растечься.
Для каждого блина повторять вышеописанную процедуру. Жарить до готовности, потом перевернуть и еще немного пожарить.
Каждый блин смазать маслом.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как готовить блины, чтобы они были вкусные как у бабушки
Люди,как готовить вкусные домашние котлеты,как у бабушки
Мясо лучше брать разное - говядину и свинину, дважды провернуть в мясорубке. Второй раз добавить
подробнее...
спросили в Другое Мальчик
Блин, как понять что ты нравишься мальчику?
По его знакам внимания
По его доброжелательному отношению
По блеску глаз
По
подробнее...
Блин, как понять что ты нравишься мальчику?
По его знакам внимания
По его доброжелательному отношению
По блеску глаз
По
подробнее...
Завтра у меня дома будет собака, а до сегодня я об этом не знала. Что делать? Поподробнее внутри.
Блин, что значит, на испытательный срок?? ? Типа не понравится--выкинем что-ли? ( Я согласна, что
подробнее...
спросили в Юмор Казармы
Говорят семья как страна-пап-президент, мам-мин. фин. бабушка-КГБ а вы как думаете?
Ни как не думаю у меня дома казарма вообще все деды я один
подробнее...
Говорят семья как страна-пап-президент, мам-мин. фин. бабушка-КГБ а вы как думаете?
Ни как не думаю у меня дома казарма вообще все деды я один
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
КАК мне объяснить маме, что я уже достаточно взрослая?
Оленька, у меня дочки твоего возраста.
и у нас те же проблемы.
ты просто пойми маму - она
подробнее...
Как быстро выучить таблицу умнажения?
Может это Вам поможет. Если понравилось, то наберите в Яндексе "Таблица умножения в стихах" и
подробнее...
спросили в Дырочки
Хочу блинчиков! А как их приготовить правильно, чтобы как у бабушки были, в мелкую дырочку?
Самое главное нужно захотеть готовить, особенно для кого-то, тогда все получится очень вкусно.
Хочу блинчиков! А как их приготовить правильно, чтобы как у бабушки были, в мелкую дырочку?
Самое главное нужно захотеть готовить, особенно для кого-то, тогда все получится очень вкусно.