блины на английском

Ответ от Владимир Бетон[мастер]
блинчики тоненькие
Ингредиенты
Молоко (тёплое) — 0,5 л
Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
Яйцо (если маленькие, +1) — 4 шт.
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу, если сладкие, я кладу 1 ст. ложку)
Ванилин (по вкусу)
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
вот на английском
the thin pancakes
Ingredients
Milk (warm) - 0.5 l
Potato starch (without slides) - 4 tbsp
Flour (with a slide, sifted) - 4 tbsp
Egg (if small, +1) - 4 pieces
Salt (to taste)
Sugar (to taste, if sweet, I put 1 tablespoon)
Vanilla (to taste)
Vegetable oil - 2-3 tbsp
Method of preparation:
Mix all the dry ingredients, add eggs and gradually pouring lukewarm milk to knead the dough. Last add the oil, let the dough “rest” for 20 minutes, and you can fry.
The most important thing is to adapt with a ladle, pour the batter so gently one layer in the pan to cover.
Yes and before each set of tests in the ladle mix well need starch sits on the bottom.
Even if You feel that strongly batter, don't add flour, posted a photo to show what they are thin and with holes.
The dough liquid, and wanted more flour to pour... but I gave myself a spoon on his hands...
Dear hostesses, filling You up, and smoked chicken, and fish smoked Turkey, feta cheese - chic cheese, and cottage cheese with raisins and dried apricots, options simply sea, You choose.
I also want to say that I sometimes make more pancakes, fold into quarters and in the freezer, then pulled out, thawed, put the stuffing in the microwave or in a pan warmed up.
The pancakes came out very tender and tasty.
Ask You more flour has not been added, the dough will be thin, but thin pancakes and delicious.
Bon appetit to You and Your family.