блюда из жирной баранины

Ответ от Георгий Воропаев[гуру]
Шашлык!!

Ответ от ОЛЕГ МИРОНОВ[гуру]
Люля-кебаб
для фарша:
баранина 750 гр (без жира)
курдючного жира 150 гр
болгарского перца 70 гр
пшеничной муки 10 гр, размоченной в небольшом количестве горячей воды и отжатой (или 50 гр сырой картошки)
для соуса:
петрушка 70 гр
чеснок 50 гр
репчатый лук 150 гр
помидоры 90 гр
Все ингредиенты нужно прокрутить на крупной мясорубке полтора раза (то есть во второй раз прокрутить половину фарша). Получившуюся массу поместить в холодильник на 30-60 минут, посолить, поперчить. Теперь руками, смоченными в воде, следует надеть мясо на шампуры. Жарить по 3 минуты с каждой стороны.
Подавать люля следует так: взять очищенные от кожицы помидоры, пожарить их на мангале, размягчить и мелко нарезать, добавить петрушку и слегка ошпаренный лук, капельку уксуса и соли, всё это перемешать. Взять лаваш, положить в него полученный соус из помидоров, сверху люля, закрыть этот лаваш и всё, что получилось, снова поджарить на мангале, чтобы хлеб был хрустящим.

Ответ от Максим Скуратов[гуру]
шашлычок! ням-ням

Ответ от Лика[гуру]
Кусочки баранины уложить на дно кастрюли, потом лук толстыми кольцами.. помидоры кружочками, сладкий перей на и4 части, свнерху картофель целиком не крупный, несколько зубчиков чеснока, влить грамм100 сухого белого вина, накрыть крышкой и тушить 1,5-2часа.

Ответ от Ђаня[гуру]
Жареная баранина с гранатом
- баранина
- гранат
- лук репчатый
- соль
- черный перец.
Жирную баранину обмыть, нарубить на небольшие куски, положить в кастрюлю и поджарить. При жарений мяса, выделяется сок; его надо слить в отдельную посуду и накрыть крышкой. Репчатый лук очистить, нашинковать, положить в мясо, которое еще раз хорошо прожарить с луком, после чего залить мясным соком, добавить по вкусу соль, молотый черный перец и тушить в течение 10-15 минут.
Тем временем с граната снять кожуру и тщательно выбрать целые зерна.

Ответ от Андрей[гуру]
из мяса -шашлык
из внутриностей -каурдак

Ответ от Ёергей[гуру]
ух ты у меня слюнки потекли от рецепта Лики

Ответ от Tvoy_drug[гуру]
самое вкусное - это шашлычок!

Ответ от Королева Марго[гуру]
Пожалуйста, блюдо в горшочках ссылка

Ответ от Пользователь удален[активный]
ты столько блюд из баранины найдешь дав запрос на поиск " блюда из баранины " в строке!! НЯМ - НЯМ!!

Ответ от снежок5[гуру]
Баранина с грибами и овощами.
1 - 1,2 кг баранины (нога)
1 большой сладкий перец
2 помидора
3-4 свежих перца чили
2 пачки (30 г) сухих белых грибов (porcini)
1 большая луковица
пучок кинзы
Маринад:
250 мл красного вина
50 мл оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. сушеного розмарина
1 ст. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. молотого кориандра
соль, ССЧП
Сухие грибы помыть и залить кипятком. Смешать ингредиенты маринада, взяв 150 мл вина, мяcо порезать кусочками, залить маринадом, оставить мариноваться на час.
Разогреть духовку до 350F (175 C).
Сладкий перец порезать среднего размера кусками, лук - полукольцами, кинзу разобрать на веточки, помидоры ошпарить, ошкурить и порезать на восемь частей. Часть кинзы оставить на посыпку. Овощи смешать и уложить в глубокую жароустойчивую посуду, добавить грибы (они должны пролежать в кипятке около часа). Мясо выложить сверху, залить процеженной грибной водой и оставшимся вином.
Накрыть фольгой и отправить в духовку на 45 минут.
А еще вкусное блюдо Бешбармак.Его поищи в национальных блюдах.казахская кухня.Удачи и приятного аппетита.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]