блюда из конины в духовке

Ответ от Нина Степанова[мастер]
я делаю так: конину целым куском замачиваю на ночь в минералке с газом. Затем смешиваю специи и втираю в мясо, как будто массаж делаю. После этого заворачиваю мясо в фольгу, не жалея, чтобы кусок был укутан плотно и не вытек сок. Затем в духовку и пеку не менее 2 часов. Иногда делаю дырочку в фольге и проверяю готовность.

Ответ от Надежда Емельянова[гуру]
В фольге со специями.

Ответ от Айлин ***[гуру]
сложная штука, честно, замечательное мясо, но перед тем как печь, нужно мариновать 2-3 часа со специями и лимонным соком, тогда размягчится, потом как по сценарию, соус - на ваше усмотрение, я обычно готовлю сметана+майонез+лимонный сок, перец, соль, чеснок, специи на усмотрение, конечно, смазать противень растительным маслом, снизу картофель можно положить, на картофель лук кольцами, супер просто получается, никто еще не жаловался) можно отбить мясо слегка перед приготовлением, кстати, нежнее получится)

Ответ от Dmitrrii@mail.ru[гуру]
Возьмите мясо, посыпьте солью, перцем, орегано, и можно добавить можжевельник, для большего аромата сбрызните соком лимона.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]