блюда из репы

Ответ от Анастасия Набокина[мастер]

Необходимые продукты:
калина - 60 г
свекла - 1/2 шт.
репа - 1/2 шт.
морковь - 1/2 шт.
сахар - 1/4 ч. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
зелень петрушки
Способ приготовления рецепта:
Ягоды калины переберите, промойте, часть разомните, удалите косточки.
Промытые и очищенные свеклу, репу и морковь нарежьте ломтиками.
Подготовленные овощи соедините с калиной, добавьте сахар. Охлаждайте в течение 15 минут.
Перед подачей полейте салат растительным маслом и оформите ягодами калины и зеленью.
Холодные закуски с морепродуктами-Банкетное блюдо ;

Необходимые продукты:
тунец - 180 г филе
соус ежевичный - 1/2 стакана
репа - 1/2 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
соевые побеги - 40 г
орешки кедровые жареные - 40 г
брусника - 30 г
мед - 1 ст. ложка
масло кунжутное - 1 ч. ложка
соль и морская соль, перец белый молотый по вкусу
бульон грибной - 3 ст. ложки
грибы белые маринованные - 20 г
крабы - 20 г мяса, водоросли морские - 10 г
желатин - 1 ч. ложка
ликер - 1 ч. ложка
пюре яблочное - 80 г
имбирь маринованный - 20 г
Способ приготовления рецепта:
Приготовьте заливное из белых грибов, крабов и водорослей на грибном бульоне с добавлением ликера, залейте слоем 1 см в кольцевую форму. Остудите.
Для яблочного соуса яблочное пюре смешайте с измельченным имбирем, добавьте масло, соль и перец.
На блюдо выложите заливное, на него — салат, приготовленный из ростков сои, орешков, брусники и заправленный маслом, медом, солью и перцем. Сверху поставьте корзинку из репы, в которую поместите обжаренные на масле ломтики филе тунца. Оформите шпажками.
Отдельно подайте яблочный и ежевичный соусы.
Источник: Личный опыт))