чем полезен болгарский перец

Ответ от Осень золотая (Танюша)[гуру]
Перец, особенно красного цвета, очень богат на витамин С и бетакаротин, их наибольшая концентрация возле плодоножки – именно в той части, которую мы и срезаем. Очень немного продуктов содержит такое полезное вещество, как рутин, или витамин Р, который защищает кровеносные сосуды от преждевременного старения, ломкости, укрепляет стенки капилляров и делает их более эластичными. Благодаря болгарскому перцу можно позаботиться о профилактике тромбоза и атеросклероза.
По многим своим свойствам болгарский перец приравнивается к моркови. Этот овощ также стимулирует рост волос и ногтей, регенерацию кожи, улучшает зрение. Болгарский перец необходим в рационе людей, которые страдают сахарным диабетом, кожными дерматитами, жалуются на бессонницу и стрессы, плохую память и рассеянность. Болгарский перец – главный помощник для людей пенсионного возраста и работников интеллектуального труда.
Лучше всего употреблять перец в чистом виде, потому как при термической обработке и консервации в нем разрушается до 70% полезных веществ и ферментов.
Микро- и макроэлементы в болгарском перце содержатся в большом количестве, поэтому перец очень важен для женщин, которые готовятся стать мамами. Во время беременности, в первую очередь страдают зубы, кости, волосы и ногти, поэтому рекомендуется ежедневный прием свежего перца хотя бы за месяц до беременности, и в течение всего процесса вынашивая ребенка. По этой же причине перец полезен и людям, у которых слабые волосы: он поможет женщинам сделать волосы более прочными, здоровыми, а мужчинам – предупредить раннее облысение.