Перец оранжевый
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Чем полезен сладкий перец? Назовите все его цвета, что в нем содержится ? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Помимо привычного нам зеленого и красного перца, существуют также желтый, оранжевый и темно-фиолетовый сорта. Вкус колеблется также от мягкого сладковатого до острого. Зрелые овощи очень богаты витаминами и минеральными веществами. А чем острее вкус, тем лучше. Ароматические вещества способствуют выделению "гормонов счастья" - эндорфинов.
СИНИЕ (темный виноград, черника, сливы, картофель с сине-фиолетовой кожурой) содержат биологически активные вещества - антоцианы, которые защищают кровеносные сосуды и зрение.
ЗЕЛЕНЫЕ (листовые салаты, брокколи, зеленый горошек, болгарский зелёный перец ) подпитывают мозг, повышают активность, снимают напряжение. Хлорофилл, содержащийся в зеленых овощах-фруктах, стимулирует выработку эритроцитов в крови (красных кровяных телец) , активизируeт иммунную систему.
Продукты КРАСНОГО цвета (свекла, болгарский перец, клубника, помидоры) стимулируют обменные процессы, улучшают кровообращение, повышают работоспособность. Но его избыток в меню может вызвать перевозбуждение и трудности с засыпанием.
ОРАНЖЕВЫЕ (хурма, абрикосы, персики, перец оранжевый, тыква, апельсины, мандарины, морковь) помогают восстановлению нервных клеток, обновлению мышечных тканей, повышают сексуальность, тонизируют мочеполовую систему, улучшают настроение, помогают в борьбе с усталостью и апатией, успокаивают головную боль.
ЖЕЛТЫЕ (лимоны, ананасы, яблоки, бананы, кукуруза, сыры, перец жёлтый, яичные желтки) стимулируют пищеварение, улучшают аппетит, снабжают энергией, способствуют очищению крови.
Витамин С в неимоверном количестве..
А в красном болгарском перце еще и бера-каротин:):):)
И много антиаксидантов:)
.
Сладкий перец по праву можно назвать одним из полезнейших овощей, который к тому же способен украсить собой любой, самый изысканный и богатый стол. Недаром голландские живописцы не скупились на краски, изображая красавца в своих колоритных натюрмортах.
Сладкий перец - лидер среди овощей по содержанию витамина С.
Всего 30-50 г свежих плодов (1-2 штучек) в день достаточно, чтобы получить суточную норму этого витамина.
Больше всего полезной аскорбинки содержится около плодоножки, поэтому при чистке не стоит ее трогать, удалить надо лишь семена и хвостик.
Утверждают, что витамин Р был выделен учеными из экстракта сладкого перца и назван так по первой букве его венгерского названия "паприка". Именно в паре с витамином Р аскорбиновая кислота отлично укрепляет капилляры и повышает эластичность стенок сосудов.
В красных плодах каротина почти в 3 раза больше, чем в зеленых.
Как поливитаминный продукт сладкий перец незаменим при упадке сил, авитаминозе, малокровии.
Регулярное его потребление способствует укреплению волос, ногтей.
Сладкий перец весьма полезен подросткам, страдающим угревой сыпью.
Как профилактическое средство от простуды он тоже хорош.
Хотя при тепловой обработке этот овощ теряет часть витаминов, в заготовленных впрок плодах больше половины их все же сохраняется.
Жёлтый, красный, зелёный. Ешь всё, не промахнёшься.
Сладкий перец очень богат витамином С и многими микроэлементами. Самые полезные - красный и желтый перцы, но их не рекомендуют аллергикам (как и все другие цветные овощи и фрукты) . Зеленый сладкий перец наиболее нейтрален для аллергиков, а витамина С тоже много.
в сладком перце витамина С больше, чем в лимоне....