борщ это суп

Ответ от Pro-Zar[мастер]
Борщ — это однозначно суп, классическое первое блюдо на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. В кулинарных книгах он всегда находится именно в разделе супов. Это национальное блюдо кухонь многих стран Восточной и Центральной Европы, в частности Украины, России, Польши, Белоруссии, Румынии, Молдавии и Литвы. За границей его так и называют: овощной суп. Как и рассольник, харчо или солянка, борщ относится к первым блюдам, но по своей кулинарной сути является полноценной разновидностью супа. При этом иногда борщом называют и другие супы, не обязательно содержащие свёклу, например, зелёный борщ со щавелем или просто кислые супы красного цвета. Поэтому в любом кулинарном споре можно с уверенностью утверждать: да, борщ — это суп.