Автор Irina задал вопрос в разделе Первые блюда
Борщ это суп, или борщ это борщ? и получил лучший ответ
Ответ от Araucaria-2[гуру]
Борщ — это классический свекольный суп, который кулинарно относится к первым блюдам. Исторически он считается разновидностью щей, а щи являются видом супа. Характерный красный цвет блюду придает именно свёкла. Это блюдо является национальным для кухонь многих стран Восточной и Центральной Европы, в частности Украины, России, Польши, Белоруссии, Румынии, Молдавии и Литвы. Фраза «борщ — это не суп, а борщ» часто встречается в разговорной речи, особенно на юге России, и отражает особое отношение к этому сытному блюду. Многие люди интуитивно выделяют его из категории обычных супов. Однако с кулинарной точки зрения любое жидкое блюдо, подаваемое первым, включая уху, рассольник, солянку и щи, относится к супам. Борщ — это действительно суп, просто самый особенный и любимый многими.
борщ это Украинский суп)) ) а в россии борща нет))
Это жидкий салат овощной
странный вопрос.... для меня наверное.... но! уха, гороховый, рассольник, грибная лапша, салянка, борщ, щи и причем любые щи.... и т. д. и это все многообразие - СУПы!!!
Борщ ето суп но в него добавили буряк, капусту ну вообщем так он стал борщем
Борщ, щи, супы-для меня это разные блюда.
Борщ - есть борщ!
СУП — СУП м. франц. мясная похлебка, мясной навар, с овощами и приправой
борщ это борщ, суп это суп. еще бывают щи
а масло это масло
И все это проще называется первые блюда
Борщ это не украинский суп, дятел, борщ это борщ, суп это суп
так говорят на юге России, не знаю почему. пришлось переехать в Ставрополь с далекого севера, для нас, северян, борщ всегда был первым блюдом - супом, а почему здесь это вошло, в так называемый "диалект" - мне не понятно. и все со мной спорят. (
Словарь Даля: БОРЩ м. квашеная свекла; | род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом. | Растение Acanthus или Heracleum (sphondylium et sibiricum), борщевник, пучки, бодран, роженец, опаль, вонючка, коего стебли едят сырьем; болячешная трава. Был бы борщевник, да снидь, и без хлеба сыты будем, дразнят чуваш. Полевой борщ, растение Pastinaca sativa, па (у) старнак, поповник, козелки. Борщевка ж. один стебель, ствол борщевника. Борщевой, к борщу относящийся. Борщить южн. лить без толку много, через край, чрез меру; более употреб. с предлогом на и пере.
Словарь Ожегова: ЩИ
ЩИ, -щей. Жидкое кушанье, род супа из капусты или щавеля, шпината. Свежие щи (из свежей капусты). Кислые щи (из квашеной капусты). Зеленые щи (из щавеля, шпината). Тех же щей, да пожиже влей (поел. о слегкавидоизмененном повторении одного и того же). * Кислые щи - в старину родшипучего кваса, приготовлявшегося из пшеничного и ячменного солода, пшеничной и гречневой муки, дрожжей и квасной гущи. II уменьнш. -ласк. толькород. мн. щец.
Борщ - разновидность щей, а щи - суп, и не важно, откуда эти блюда произошли)
Борщ- это разновидность супа, на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. Вот так то)
Борщ это хлеб, А хлеб это борщ. У тебя дома есть хлеб, А значит есть и борщ. Вопрос решён?
Попробуйте рассуждать логически. Борщ, щи, и рассольник и солянка, это все разновидность супов... Т. е. в меню думаю борщ находится в разряде первых блюд или же супов...
Народ.... Борщ это национальное украинское блюдо, а щи это исключительно русская кухня 🙂 Суп это вообще отдельная песня 🙂
Да ну... суп.... фи.... БОРЩ - это БОРЩ!!!! Хотя, конечно, всё, что жидкое, то, вообще-то суп.... Ну прям для БОРЩА оскорбление какое-то.... Я супы не терплю. Кроме БОРЩА!!!!))
Борщ — классический свекольный суп, блюдо национальных кухонь некоторых, как правило славянских, стран восточной и центральной Европы, в частности Украины, России, Польши (польск. barszcz), Белоруссии, Румынии (рум. borş), Молдавии, Литвы (лит. barščiai). Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
Пожалуйста напишите рецепт вегетарианского борща и щей( как готовить)???
Вегетарианский борщ
свекла - 40 г
морковь - 10 г
картофель - 20 г
капуста
подробнее...
Подскажите рецепт красного борща со свеклой!
•Мясо (говядина) - полтора килограмма;
•Капуста - половинка кочана среднего размера
подробнее...
как варить борщ? обьясните как варить борщ
Я готовлю украинский борщ так. Варю мясной крепкий бульон заранее. Свеклу тушу до мягкости с
подробнее...
Подскажите! Почему борщ получаетя розовый а не красно-бордовый???
Чтобы борщ был насыщенного красно-бордового цвета, а не розового, нужно сохранить природный пигмент
подробнее...
дайте рецепт вкусного борща из личного опыта!
Для вкусного борща сварите бульон из говяжьей грудинки или свиных ребрышек около 2,5 часов, снимая
подробнее...
Как приготовить борщ?
Что требуется для приготовления борща:
* 2 свеклы
* 2 морковки
* 2 головки
подробнее...
Картошка или капуста сначала кладется в борщ? И сколько капуста (свежая) должна вариться в нем по времени?
Сначала варится картошка, капуста кидается после, некоторые не любят переваренную капусту и поэтому
подробнее...
Как готовить борщ с мясом ?
Зая, не стыдно??)) )
Сначало мясо - часа полтора, потом картошечку, капусту, и обжарку -
подробнее...
Плиз, вкусный рецепт красного борща!
Варю уже 5 лет. Заменяет полноценный обед. Очень калорийно и вкусно. Не требует свежих помидоров
подробнее...
Подскажите рецепт борща без капусты.
запомните все - в настоящем борще нет капусты
с капустой это уже красные
подробнее...
Вот интересно, люблю борщ, там овощей куча, но они вареные... Это полезно или нет???
Вареные овощи в борще не просто полезны, но и превосходят сырые. При готовке часть витаминов
подробнее...
Как готовить борщ? Как бы приготовили его вы? Стою на кухне думаю как приготовить правильно
#yaimg33995#
БОРЩ ЗА ТРИДЦАТЬ МИНУТ
Для 8 тарелок: 1 большую луковицу, 1 большую свеклу,
подробнее...