ботулизм в рыбе



Ботулин что это

Автор Ирина Петроци задал вопрос в разделе Болезни, Лекарства

От чего возникает болезнь - ботулизм? и получил лучший ответ

Ответ от Ѓженок[гуру]
Ботулизм возникает при употреблении продуктов, зараженных токсином бактерии Clostridium botulinum. Она попадает в пищу из почвы или кишечника пресноводных рыб. Особенно опасны продукты с бескислородной белковой средой: домашние консервы, соленая или копченая рыба, грибы. С рыбой болезнь связана исторически: в 1818 году в России описали отравление соленой рыбой, назвав его ихтиизмом, а в 1914 году С. В. Констансов выделил возбудителя из копченой осетрины в Астрахани. Бактерия образует споры в виде теннисной ракетки и вырабатывает яд, который в 375 000 раз сильнее яда гремучей змеи. В России встречаются типы А, В и Е, при этом тип Е характерен именно для рыбных продуктов. Инкубационный период длится от 2-3 часов до 1-2 дней, проявляясь слабостью, головной болью и упорными запорами.

Ответ от Larisa Mikhailyk[гуру]
От не качественной консервации. Больше всего от грибов домашней заготовки.

Ответ от Галина Кушнир[гуру]
Эта болезнь от очень долго хранящихся консервов, закаток, закруток.

Ответ от Vbif_winGluK[активный]
от отравления токсином ботулина, который вырабатывают бактерии. Кстати ботулин одно из самых токсичных веществ. Одной пробирки хватит чтобы всю Москву отравить (((((

Ответ от Елена харкавая[гуру]
от консервированных продуктов ( соленых грибов....)

Ответ от Bucki[гуру]
Eto otravlenie Butulus-(lat)-kolbasa

Ответ от Ira S[гуру]
Если по нормальному, без прикола отвечать, то это не болезнь, а отравление... поела плохо проконсервированные грибы...

Ответ от Љирий (искренний)[гуру]
бактерии ботулизма развиваются в бескислородной белковой среде. Поэтому особенно опасны мясные и грибные консервы, приготовленные с нарушением технологии.

Ответ от Just Kseniya[гуру]
Ботулизм - заболевание, вызываемое, продуктами, зараженными палочками ботулизма. Возбудитель - анаэроб широко распространен в природе, длительное время может находиться в почве в виде спор. Попадает из почвы, из кишечника сельскохозяйственных животных, а также некоторых пресноводных рыб на различные пищевые продукты - овощи, плоды, зерно, мясо и т. д.
Обычно токсин накапливается в таких продуктах, как консервы, соленая рыба, колбаса, ветчина, грибы, приготовленные с нарушением технологии, особенно в домашних условиях. Инкубационный период длится от 2-3 часов до 1-2 дней. Первоначальные признаки - общая слабость, незначительная головная боль. Рвота и понос бывают не всегда, чаще - упорные запоры, не поддающиеся действию клизмы и слабительных.

Ответ от Viktoria kosjakina[гуру]
почитай о болезни БОТУЛИЗМ на ссылка в разделе БОЛЕЗНИ

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: От чего возникает болезнь - ботулизм?

Ботулин убивается при термообработке ? Поясняю проблему:
Ты немножко ошибаешься. Ботулин, конечно разрушается при термообработке, но у тебя его не было
подробнее...

Ботокс - это вредно???
Ботокс является очищенным природным протеином, который в малых дозах расслабляет сверхактивные
подробнее...

что такое ботокс и в каком возрасте его можно начинать делать?
Ботокс – это нейротоксин типа А который вырабатывает микроорганизм Clostridium botulinum. Это
подробнее...

Что такое ботекс ?
Ботокс является очищенным природным белком, который в малых дозах расслабляет сверхактивные мышцы,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Каково значение бактерий в природе и жизни человека?
Бактерии играют ключевую роль в природе и жизни человека. В природе они разрушают органику, очищая
подробнее...
спросили в Белянки
Как солить белянки?
Я чищу чисто, чисто, чтобы были белоснежными, от всяких пятнышек. Потом готовлю чеснок и укроп. Дно
подробнее...

Самый сильный яд?
Самым сильным ядом в мире считается ботулотоксин D. Его летальная доза составляет всего 0,32•10-6
подробнее...
Ботулизм на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Ботулизм
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*