Вино божоле сухое красное
Автор Дерзкая задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
СКАЖИТЕ! ! КАКОЙ ВКУС У вина божоле 2007г. и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Колтунов[гуру]
Положа руку на сердце - надо быть очень великим специалистом и ездить во Францию от сезона к сезону. чтобы прочувствовать разницу .Н а мой вкус - кисляк кисляком, просто красное сухое вино. приятное, может, хорошо на глинтвейн. Нас в Париже тогда просто задолбали с этим божоле -( попали в середине ноября) - видят. что иностранцы. и втюхивают на каждом шагу. ( К слову, оно совсем недорогое). Но ни в одном уличном кафе или даже хорошем ресторане вас не выпустят буквально силком. если вы не закажете божоле и не выкажете восторга. Напробовались- из ушей льется ...Мы уже куда- нибудь заходим покушать .и друг другу на ушко : только бы не божоле .. И радостный официант. уловив знакомое слово, тут же с криком :УИ, УИ, БОЖОЛЕ !!-тащит очередную бутылку. А в супермаркетах около каждой кассы стоят огромные плетеные корзины, весьма живописные, заложенные доверху бутылками, и вам его суют буквально на сдачу. Или с шутками -прибаутками отнимают выбранное вами другое спиртное, а взамен - божоле !!И все это в атмосфере праздника, никто не обижается ...Но чтобы все это прочувствовать, нужно. конечно, побывать там... А божоле. привезенное сюда.... ну что ж. кисляк кисляком .
Источник: счастливые воспоминания
Божоле Нуво экспортируется в 200 стран мира и на контейнерах сбора 2007 года указано: открыть не раньше 00 часов 00 минут 15 ноября. Каждый год Божоле Нуво имеет другой вкус (многое зависит от погоды) , и каждый год молодое вино готовит сюрприз. В 2007 году эксперты пророчат сильный ягодный вкус с преобладанием малиновой ноты и сверкающий гранатовый оттенок. Так как Божоле Нуво прошло только короткий процесс ферментации его нельзя долго хранить – максимальный срок 6 месяцев, исключение составляет Beaujolais Village, которое можно хранить до трех лет. Божоле Нуво запрещено продавать после 31 декабря, так что спешите попробовать первое молодое вино из Франции – Божоле Нуво 2007!
Молодое красное — это такое вино, которое не успело стать «настоящим красным» , потому что его выпили сразу же, как только сок перебродил. Ему даже не дали вызреть в бочках. Тотчас же после первого брожения его разлили в бутылки и отправили в супермаркет.
Молодое вино на вкус кислое и резковатое, как белое. Но при этом в нем уже ощущается терпкость и полнота, характерные для красного вина.
Если сравнивать молодое красное с обычным красным, вы не найдете в нем ни богатства оттенков аромата, ни полноты, ни глубины вкуса, характерных для выдержанных красных вин.
Серединка на половинку, короче говоря. Пить его, безусловно, можно, но лишь тогда, когда очень хочется выпить, а ничего другого под рукой нет. Или когда на более дорогие сорта не хватило денег. Или когда виноград, из которого сделано молодое вино, настолько уникален, что придает ему совершенно особые качества.
Я знаю только один подобный сорт винограда, который называется длинно и затейливо: «Gamay Noir à jus blanc», что в переводе на русский язык называется «черный Гаме с белым соком» .
Специальным декретом французского правительства этот виноград категорически запрещено выращивать. Везде! Кроме одного маленького региона к северу от города Лиона. Этот регион называется Божоле.
Да-да, господа, вы уже поняли, куда я клоню. Сразу приходит на ум праздник «Божоле Нуво» , который празднуется ныне по всему миру, в том числе и в России. Каждый год, в третий четверг ноября в ресторанах, клубах и барах раздается клич: «Beaujolais Nouveau est Arrive», и в бокалы льется молодое французское вино.
Простое, как душа младенца, молодое Божоле требует столь же простой кухни. Жареные колбаски с жареной картошкой или курица-гриль — вот блюда, которые прекрасно оттенят вкус Божоле. А Божоле, в свою очередь, лучше любого пива позволит вам без проблем переварить пять порций тюрингских колбасок.
Божоле Нуво — это не для гурманов, Божоле Нуво — это для обжор!
Праздник Божоле — это не торжество кулинарии, это вакханалия пьянства и чревоугодия, на фоне которого Октоберфест выглядит жалким подражанием. Но раз в году даже самый закоренелый гурман может позволить себе стать пьяницей и обжорой!
Говорят оно ни с чем не сравнимо