брага на солоде без дрожжей

Ответ от Злыдень писюнявый[гуру]
Осветление браги, так как белки вонь дают, дробный перегон, фильтрация через уголёк, отдых в открытой банке месяц, да и не всем после сахарной запашок зерновой нравится)

Ответ от McAl Georg[гуру]
...у тебя ацетон (продукт распада спирта) из-за не дрожжевого брожения... в спирт крахмал перерабатывют именно дрожжи.. .

Ответ от В запасе[гуру]
Голову то отбирал? И как медленно. Я отбираю голову на прямоточнике по капле в секунду. С 15 литров браги 25 гр. голов в раковину. И хвосты беру от 60% в струе.

Ответ от Ѐоман Ненашев[гуру]
Солод надо перемалывать, а потом запаривать при 50-60 градю на 6 часов.

Ответ от Konst. R-ov.[новичек]
Попробуйте сделать все то же самое, но добавьте сразу гороха сушеного из расчета 200-250 гр (стакан) на 10 литров браги. Вдруг и в Вашем случае поможет? Я таким способом устраняю невыносимую вонь, которая получается при постановке сахарной б. на живых пресованных дрожжах "Люкс" (хлебопекарные). Первый перегон - дает гороховое послевкусие, второй - слабый кофейный аромат. Попытка не пытка.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]