брусника замороженная

Ответ от Кристинка[активный]
компот

Ответ от Просто Дима...[активный]
Компот сварить можно)

Ответ от Ѓнесённая ветром[гуру]
пирожки или пирог с брусникой и яблоком, морс,

Ответ от Darmer[мастер]
можно приготовить размороженную бруснику! для этого поставьте её в теплое помещение и ходите вокруг с бубном)

Ответ от Айна[гуру]
Брусничный пирог с безе. Тесто:
150-200 г сливочного масла
14 столовых ложек муки (с горкой)
3 желтка
3 столовых ложки сахара
1 столовая ложка жирной сметаны
0.5 чайной ложки соды
2 столовые ложки коньяка
для безе:
3 белка
3/4 стакана сахара
Начинка:
5 горстей замороженной брусники
2 столовые ложки сахара
Если есть готовое брусничное варенье (не очень сладкое) - прекрасно! Это намного облегчит вашу задачу и ускорит процесс приготовления.
бумага для выпекания
кусочек сливочного масла для смазывания формы. Муку растереть руками со сливочным маслом, чтобы получились равномерно пропитанные маслом мучные крошки.
Соду забросить в сметану.
В перетертую с маслом муку добавить сахар, желтки, сметану с содой - все хорошенько перемешать ложкой, затем добавить коняк.
Все вымесить. Должно получиться мягкое, приятное, не липнущее к рукам тесто.
Жменьку теста отложить для украшения.
Взбить белки с сахаром. Если не получится крепкой пены (как для безе) и белки выйдут чуть жидковаты - ничего страшного.
Форму размером 20х30 см выстелить бумагой для выпекания, бумагу хорошенько смазать сливочным маслом.
Тесто распределить по форме руками, можно сделать небольшой бортик.
2 горсти замороженной брусники высыпать на тесто и буквально вдавить каждую ягодку в тесто (если у вас не замороженная брусника, а брусничное варенье - будущий корж наколоть вилкой и смазать 1-2-мя ложками варенья) .
Выложить на тесто взбитые белки, столовой ложкой сделать на белках "волны".
Из теста, оставленного для украшения, слепить небольшие шарики (размером с фасолину) и красиво выложить на белки (шарики должны почти утонуть в белке) .
Пирог выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. (безе должно стать золотистым) .
Готовность пирога проверить спичкой или деревянной зубочисткой - если она сухая, значит пирог готов.
Пока пирог печется, сварить брусничную подливку:
3 горсти замороженной брусники,
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки воды - дать несколько минут покипеть, чтобы подливка загустела и стала похожа на варенье.
Горячий пирог аккуратно, чтобы не повредить безе, в нескольких местах насквозь проткнуть большой двузубой вилкой для мяса (или тонкой спицей) .
В получившиеся отверстия чайной ложкой залить брусничный сироп. Оставшиеся ягоды красиво выложить на пирог.
Дать пирогу с брусникой остыть, нарезать на квадратики и есть.

Ответ от Людмила Андреева[гуру]
Ешьте в замароженном виде по ст. ложке в день на ночь, весной организм без витаминов, а брусничка ягодка такая шикарная для организма...

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Брусничный или клюквенный соус
Сок ягод смешать с сахаром и корицей, влить вино и дать прокипеть 5 минут. Затем влить разведенный холодным соком картофельный крахмал и довести до кипения, непрерывно помешивая. Подается к жареной птице и дичи, блюдам из мяса.
500 г сока, 250 г сахара, 100 г вина Шардоне, 1 с. л. крахмала, корица
Фильм
Я с юга, поэтому обожаю бруснику просто моченой. Пока ездил по буровым на севере обжирался. Залейте ее водой, положите гнет и поставьте в холодильник. Хороший гарнир.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]