брутто нетто куриное филе

Автор Ксения Орешкина задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов

определить массу брутто филе курицы охлажденной и получил лучший ответ

Ответ от КислЫй[гуру]
150*45/100*128=8640г. вроде так (возможно запутался, ночь на дворе)

Ответ от Mr.VaL[гуру]
150г=72%
150/72*100%=208,33г - вес на 1 порцию
208,33*45= 9375

Ответ от Галина Михайловна[гуру]
3 и 4 колонки таблицы *расчет расхода сырья, выхода п/ф и готовых изделий из птицы с/х*

Ответ от Елена Казак[гуру]
А категория какая? Куры охлажденные бывают 1 и 2 категории...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: определить массу брутто филе курицы охлажденной

спросили в Засеки
Куриное филе запеченное под ананасами как правильно делать?
Куриное филе с ананасами))) Обожаю его!!!))) Рецепт очень лёгкий.. можно сказать нечего делать...
подробнее...

спросили в Фили
как приготовить куриное филе со сливками
"Куриные рулетики "Сюрприз""
Куриные филе — 2 шт
Шпината — 200 шт
Сыры — 150
подробнее...

спросили в Фили
какую начинку для пиццы из куриного филе посоветуете?
"Гавайская пицца"
Соус и сыр-это итак понятно, а сама начинка такова- куриное филе, ананасы и
подробнее...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

спросили в Фили
Помогите Не могу найти рецепт куриного филе по-гавайски
КУРИНОЕ ФИЛЕ С АНАНАСАМИ:берем куриное филе,нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной где-то 1
подробнее...

спросили в Фили
Как вкусно приготовить куриное филе?
Куриное филе "Неженка" 4шт. куринного филе, 2 моркови или (морковка по корейски), лук 2 шт., 2
подробнее...