филе куриное в сливках

Ответ от Dark_angel[гуру]
"Куриные рулетики "Сюрприз"" Куриные филе — 2 штШпината — 200 штСыры — 150 штШампиньонов (жаренные) — 200 штСливокПо вкусу Рецепт "Куриные рулетики "Сюрприз"" Филе курицы отбить, шпинат ровным тонким слоем выложить, сыр нарезанный брусочками, жаренные шампиньоны выложить на филе, завернуть плотно, чтоб сыр не вытек, обжарить готовые рулетики, выложить на противень, залить сливками заправленные веггетой можно чуть чуть добавить белого вина и запекать. Очень вкусно! -----------------"Куриное филе в сливочно-горчичном соусе" Курица (Куриные грудки без костей и кожи) — 400 гСок (Яблочный ) — 200 млУксус — 1 ч. л.Горчица (столовая) — 1,5 ст. л.Масло сливочное — 20 гЛук-порей (крупный) — 1 штШампиньоны (свежие или мороженные) — 80 гСливки (20%) — 100 млМасло растительноеЛапша (паста, либо любые макаронные изделия для гарнира) Рецепт "Куриное филе в сливочно-горчичном соусе" Куриные грудки порезать кусочками. Лук-порей разрезать вдоль пополам и далее поперек-тонкими полукольцами. Разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить куриное филе, помешивая, до готовности (10 мин) . Влить яблочный сок, уксус, добавить горчицу и приправить по вкусу солью и перцем. Довести до кипения, убавить огонь и проварить 5-7 мин., пока соус слегка не уварится. На другой сковороде растопить сливочное масло и обжарить порей 3 мин. Добавить грибы, нарезанные пластинами и жарить ещё 2 мин. Если грибы замороженные, время следует увеличить. Перемешать с куриным филе, подмешать сливки и тушить 2 мин. Подавать можно с любыми макаронными изделиями; я использовала тонкую японскую лапшу-очень мне нравится, практически как домашняя. Смешать лапшу и курицу-блюдо готово! Приятного аппетита!! ! -------------------------------"Курочка в слоеном тесте" Куриные филе — 400 штПерцы болгарские — 1 штШампиньонов (свежие или замороженные)Головка лука — 1 штСливок — 10 штСоевого соуса — 3 лТесто (1 упаковка) — 2 штПерец молотый Рецепт "Курочка в слоеном тесте" Нарезаем куриное филе небольшими кусочками и отправляем на сковороду с растительным маслом для обжарки. В это время мелко нарезаем лук, шампиньоны и болгарский перец и отправляем на сковороду к уже обжаренному куриному филе, чуть уменьшаем огонь и даeм примерно 5 минут потушиться смеси за счет жидкости, которая выделится из овощей. Следом заправляем всe это сливками и соевым соусом, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим еще 5 минуток. Смесь не должна получится сухой, овощи и мяско должны быть в сливочно-соевом соусе. Даeм этой смеси чуть подостыть (для убыстрения, я перекладываю смесь в большую не очень глубокую, но широкую тарелку) . Пока смесь остывает, раскатываем тесто под размеры нашей формы (но лучше сильно не усердствовать, не берите слишком большую форму, для неe тесто прийдeтся раскатать слишком тонко - это не наш вариант, и не забываем, что слоeное тесто раскатывается только в одном направлении, чтобы не нарушить слои) . Теперь помещаем первый квадрат теста в предварительно смазанную маслом или маргарином форму и аккуратно выкладываем начинку в центр и распределяем еe по всему платсу стараясь не попадать на края. Теперь барeм второй квадрат и также аккуратно накрываем им смесь с тестом и будто заправляя его под нижний слой и аккуратно закрепляем, чтобы наша вкуснейшая начинка не смогла просочиться. даeм изделию немного постоять и отправляем в духовку на 15 -20 минут при 220 С. приятного аппетита!