Автор Ёергей Щенков задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
подскажите пожалуйста рецепт салата из языка и получил лучший ответ
Ответ от татьяна я[гуру]
Отварной язык является отличной основой для сытных и изысканных салатов. Главное правило приготовления: язык нужно отварить до мягкости, обязательно очистить от кожицы, пока он горячий, а затем остудить и нарезать тонкой соломкой или кубиками. Вот несколько проверенных сочетаний. Классический вариант включает нарезанный язык, маринованные огурцы, отварные яйца и консервированный зеленый горошек, заправленные майонезом. Для пикантности можно добавить немного маринованного репчатого лука, предварительно ошпаренного кипятком. Любителям грибных вкусов понравится салат с обжаренными шампиньонами и луком, выложенный слоями и промазанный майонезом. Более легкий вариант по-новгородски готовится из языка, мелко нашинкованной пекинской капусты, свежего яблока, зеленого горошка и грецких орехов с заправкой из сметаны и горчицы. Также популярен салат Маркиз, в котором язык сочетается с копченым карбонатом, свежим огурцом и тертым сыром.
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Салат с отварным языком
язык говяжий отварной - 200 г
капуста белокочанная - 200 г
огурцы - 1-2 шт.
горошек зеленый консервированный - 1/2 стакана
майонез - 4 ст. ложки
листья салата зеленого
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления блюда:
Язык и огурцы нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте соломкой и помните с солью до выделения сока. Сок отожмите.
Соедините подготовленные продукты с зеленым горошком, поперчите, заправьте частью майонеза, перемешайте.
При подаче полейте салат оставшимся майонезом и оформите листьями зеленого салата.
===
Салат с языком и шампиньонами
язык говяжий вареный - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 2 ст. ложки
майонез - 4 ст. ложки
Способ приготовления блюда:
Язык нашинкуйте соломкой, лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте на масле.
Подготовленные ингредиенты выложите слоями и полейте майонезом.
При подаче оформите салат зеленью.
===
Салат с языком
язык отварной - 120 г
яйца вареные - 2 шт.
яблоки - 160 г
чернослив - 60 г
сыр тертый - 60 г
майонез - 120 г
грецкие орехи - 40 г
Способ приготовления блюда:
Язык нарежьте соломкой.
Яйца натрите на крупной терке.
Чернослив и яблоки нарежьте соломкой.
Подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом. При подаче салат посыпьте тертым сыром, орехами, оформите зеленью.
===
Салат из овощей с языком
язык говяжий или свиной - 400 г
морковь - 1-2 шт.
огурцы соленые - 3-4 шт.
перец сладкий разного цвета - 2 шт.
лук зеленый - 1 пучок
зелень укропа - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
сметана - 1/2 стакана
перец черный горошком - 5-6 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый
соль
Способ приготовления блюда:
Язык залейте холодной водой, доведите до кипения, затем уменьшите нагрев и варите до готовности. За 30 минут до готовности добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Готовый язык сразу опустите в холодную воду и, не давая ему остыть, очистите от кожи. Язык вновь опустите в бульон, в котором он варился, проварите 5–7 минут, охладите и нарежьте соломкой.
Морковь сварите до готовности, охладите и натрите на крупной терке. Соленые огурцы, если кожица у них грубая, очистите, затем нарежьте соломкой.
Сладкий перец нарежьте соломкой, слегка посолите и выдержите до появления сока.
Лук и укроп нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс и смешайте со сметаной, солью и молотым перцем.
Подготовленные ингредиенты салата смешайте, выложите в салатник и посыпьте рубленой зеленью.
Салат с отварным языком
язык говяжий отварной - 200 г
капуста белокочанная - 200 г
огурцы - 1-2 шт.
горошек зеленый консервированный - 1/2 стакана
майонез - 4 ст. ложки
листья салата зеленого
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления блюда:
Язык и огурцы нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте соломкой и помните с солью до выделения сока. Сок отожмите.
Соедините подготовленные продукты с зеленым горошком, поперчите, заправьте частью майонеза, перемешайте.
При подаче полейте салат оставшимся майонезом и оформите листьями зеленого салата.
===
Салат с языком и шампиньонами
язык говяжий вареный - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 2 ст. ложки
майонез - 4 ст. ложки
Способ приготовления блюда:
Язык нашинкуйте соломкой, лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте на масле.
Подготовленные ингредиенты выложите слоями и полейте майонезом.
При подаче оформите салат зеленью.
===
Салат с языком
язык отварной - 120 г
яйца вареные - 2 шт.
яблоки - 160 г
чернослив - 60 г
сыр тертый - 60 г
майонез - 120 г
грецкие орехи - 40 г
Способ приготовления блюда:
Язык нарежьте соломкой.
Яйца натрите на крупной терке.
Чернослив и яблоки нарежьте соломкой.
Подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом. При подаче салат посыпьте тертым сыром, орехами, оформите зеленью.
===
Салат из овощей с языком
язык говяжий или свиной - 400 г
морковь - 1-2 шт.
огурцы соленые - 3-4 шт.
перец сладкий разного цвета - 2 шт.
лук зеленый - 1 пучок
зелень укропа - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
сметана - 1/2 стакана
перец черный горошком - 5-6 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый
соль
Способ приготовления блюда:
Язык залейте холодной водой, доведите до кипения, затем уменьшите нагрев и варите до готовности. За 30 минут до готовности добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Готовый язык сразу опустите в холодную воду и, не давая ему остыть, очистите от кожи. Язык вновь опустите в бульон, в котором он варился, проварите 5–7 минут, охладите и нарежьте соломкой.
Морковь сварите до готовности, охладите и натрите на крупной терке. Соленые огурцы, если кожица у них грубая, очистите, затем нарежьте соломкой.
Сладкий перец нарежьте соломкой, слегка посолите и выдержите до появления сока.
Лук и укроп нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс и смешайте со сметаной, солью и молотым перцем.
Подготовленные ингредиенты салата смешайте, выложите в салатник и посыпьте рубленой зеленью.
Ответ от Мышь Белая[гуру]
МЯСНОЙ
Отварить язык. Охладить его и почистить от оболочки.
Варёный язык, балыки: из нежирной свинины, говядины и что-нибудь подобное птицы, пару свежих огурцов, штуки 3-4** варёных яйца и маслины
Всё нарезать полосками в виде лапши, заправить майонезом
МЯСНОЙ
Отварить язык. Охладить его и почистить от оболочки.
Варёный язык, балыки: из нежирной свинины, говядины и что-нибудь подобное птицы, пару свежих огурцов, штуки 3-4** варёных яйца и маслины
Всё нарезать полосками в виде лапши, заправить майонезом
Ответ от Галяля[гуру]
капуста, язык соломкой, огурец соломкой, кукуруза. майонез.
капуста, язык соломкой, огурец соломкой, кукуруза. майонез.
Ответ от Ётрекоза[гуру]
Ветчину и язык нарезаем тонкой соломкой. Добавляем тертый сыр. Нарезаем мелко яблоки и огурец. Заправляем майонезом, добовляем зелень.
Ветчину и язык нарезаем тонкой соломкой. Добавляем тертый сыр. Нарезаем мелко яблоки и огурец. Заправляем майонезом, добовляем зелень.
Ответ от Лила строева[активный]
Салат мясной с говяжьим языком
Для рецепта вам потребуется:
мясо - 300г
говяжий язык - 100г
соленые огурцы - 100г
ветчина - 100г
репчатый лук - 1 шт.
анчоусы - 50г (?)
горчица (?)
зелень
соль
специи.
Мясо сварить в подсоленной воде со специями, нарезать соломкой, анчоусы измельчить. Отваренный язык очистить от кожи, мелко нарезать. Репчатый лук, соленые огурцы, ветчину нарезать кубиками. Приготовленные продукты смешать, добавить горчицу и все хорошо перемешать. Готовый салат можно украсить зеленью.
Салат-коктейль из языка
Для рецепта вам потребуется:
язык - 30г
красный маринованный перец - 15г
зеленый горошек - 15г
майонез - 10г
сливки - 15г
зелень, специи.
Отварной язык и красный маринованный перец нарезают соломкой, укладывают в вазочку, добавляют зеленый горошек и заправляют майонезом и сливками. Сверху посыпают укропом.
Салат мясной с говяжьим языком
Для рецепта вам потребуется:
мясо - 300г
говяжий язык - 100г
соленые огурцы - 100г
ветчина - 100г
репчатый лук - 1 шт.
анчоусы - 50г (?)
горчица (?)
зелень
соль
специи.
Мясо сварить в подсоленной воде со специями, нарезать соломкой, анчоусы измельчить. Отваренный язык очистить от кожи, мелко нарезать. Репчатый лук, соленые огурцы, ветчину нарезать кубиками. Приготовленные продукты смешать, добавить горчицу и все хорошо перемешать. Готовый салат можно украсить зеленью.
Салат-коктейль из языка
Для рецепта вам потребуется:
язык - 30г
красный маринованный перец - 15г
зеленый горошек - 15г
майонез - 10г
сливки - 15г
зелень, специи.
Отварной язык и красный маринованный перец нарезают соломкой, укладывают в вазочку, добавляют зеленый горошек и заправляют майонезом и сливками. Сверху посыпают укропом.
Ответ от * ЮЛИЯ *[гуру]
язык отварной - 200 г
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зеленый салат - 1 пучок
кукуруза - 1 маленькая банка
сухарики
майонез
Рецепт приготовления
Отварной язык порезать мелкими кубиками.
Картофель отварить, очистить и измельчить.
Репчатый лук мелко порезать.
Зеленый салат порвать на мелкие кусочки.
Из консервированой кукурузы слить воду.
Белый хлеб порезать маленькими кубиками и засушить в духовке, остудить.
Все ингридиенты салата перемешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
язык отварной - 200 г
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зеленый салат - 1 пучок
кукуруза - 1 маленькая банка
сухарики
майонез
Рецепт приготовления
Отварной язык порезать мелкими кубиками.
Картофель отварить, очистить и измельчить.
Репчатый лук мелко порезать.
Зеленый салат порвать на мелкие кусочки.
Из консервированой кукурузы слить воду.
Белый хлеб порезать маленькими кубиками и засушить в духовке, остудить.
Все ингридиенты салата перемешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат «МАРКИЗ»
Язык говяжий отварной, мясо копченное (карбонат) – 300 гр. ,
Свежий огурец -2 шт. , сыр – 100гр. , майонез, зелень по вкусу.
Язык, мясо, огурцы порезать тонкой соломкой, добавить тёртый сыр, заправить майонезом. Украсить зеленью.
«Язык проглотишь»
Отварной говяжий или свиной язык 300 гр.
Лук репчатый 2 гол.
Маринованный огурец 2 шт.
Яйца 3 шт.
Консервированный зеленый горошек 250 гр.
Уксус
Майонез
Язык остудить, нарезать тонкой соломкой.
Лук репчатый нарезать тонкими четверть кольцами, выложить в небольшую миску, добавить пару капель уксуса и залить кипятком, чтобы ушла горечь. Подержать лук в воде около 20 минут, затем воду слить и луку дать остыть, а затем выложить его к языку.
Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой.
Яйца отварить вкрутую, остудить, мелко порезать.
Соединить все ингредиенты, добавить зеленый горошек и заправить салат майонезом.
Салат из языка
1 язык,
6 яиц,
0,5 банки консервированных шампиньонов,
3 шт. картошки,
150гр твёрдого сыра,
200гр варёной моркови,
майонез
Можно делать слоями. Можно добавить маринованные огурцы.
Салат "Министерский"
Язык говяжий
Шампиньоны (500г)
3-4 яйца (отварить)
луковица
майонез
Язык отварить, снять шкуру, и нарезать соломкой (для салата нужно брать небольшой язык) шампиньоны обжарить с луком. Яйца порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.
Салат «МАРКИЗ»
Язык говяжий отварной, мясо копченное (карбонат) – 300 гр. ,
Свежий огурец -2 шт. , сыр – 100гр. , майонез, зелень по вкусу.
Язык, мясо, огурцы порезать тонкой соломкой, добавить тёртый сыр, заправить майонезом. Украсить зеленью.
«Язык проглотишь»
Отварной говяжий или свиной язык 300 гр.
Лук репчатый 2 гол.
Маринованный огурец 2 шт.
Яйца 3 шт.
Консервированный зеленый горошек 250 гр.
Уксус
Майонез
Язык остудить, нарезать тонкой соломкой.
Лук репчатый нарезать тонкими четверть кольцами, выложить в небольшую миску, добавить пару капель уксуса и залить кипятком, чтобы ушла горечь. Подержать лук в воде около 20 минут, затем воду слить и луку дать остыть, а затем выложить его к языку.
Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой.
Яйца отварить вкрутую, остудить, мелко порезать.
Соединить все ингредиенты, добавить зеленый горошек и заправить салат майонезом.
Салат из языка
1 язык,
6 яиц,
0,5 банки консервированных шампиньонов,
3 шт. картошки,
150гр твёрдого сыра,
200гр варёной моркови,
майонез
Можно делать слоями. Можно добавить маринованные огурцы.
Салат "Министерский"
Язык говяжий
Шампиньоны (500г)
3-4 яйца (отварить)
луковица
майонез
Язык отварить, снять шкуру, и нарезать соломкой (для салата нужно брать небольшой язык) шампиньоны обжарить с луком. Яйца порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.
Ответ от К*а*р*и*н*а[активный]
Можно посмотреть рецепты Анастасии Скрипкиной, может там есть!
Можно посмотреть рецепты Анастасии Скрипкиной, может там есть!
Ответ от Vetka[гуру]
Нарезать тонкими полосками отварной язык, болгарский перец (красного и желтого цветов) , пекинскую капусту, маринованные огурчики, оливки, добавить консервированную кукурузу заправить майонезом или оливковым маслом. Соль, сахар, лимонный сок, белый перец по вкусу.
Нарезать тонкими полосками отварной язык, болгарский перец (красного и желтого цветов) , пекинскую капусту, маринованные огурчики, оливки, добавить консервированную кукурузу заправить майонезом или оливковым маслом. Соль, сахар, лимонный сок, белый перец по вкусу.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Салат Новгородский
Мелко нашинкованную пекинскую капусту перетереть руками с солью, добавить нарезанный мелкой соломкой отваренный свиной язык, свежее яблоко, консервированный горошек и толченый обжаренные грецкие орехи. Перемешать, дать постоять, заправить сметаной с горчицей.
Капуста пекинская 300 г, язык 200 г, орехи 50 г, яблоко антоновка 1 шт, горошек 2 с. л. , сметана 100 г, горчица 1 ч. л.
Салат из сыра с телячьим языком
Сыр и отваренный язык нарезать мелкой соломкой. Смешивать с рублеными вареными яйцами и яблоком, нарезанными стеблями сельдерея, толченым чесноком и майонезом. Дать настояться.
400 г языка, 300 г сыра (Мюнстер, Дорогобужский) , 200 г сельдерея, 1 яблоко, 3 зубка чеснока, 2 яйца, 200 г майонеза
Салат из редьки и языка
Редьку и отваренный язык нарезать соломкой, лук нарубить. Редьку и лук бланшировать, отжать и подсушить. Все перемешать, уложить в салатник горкой и посыпать зеленью.
Язык 200 г, редька 250 г, лук зеленый 60 г, масло 60 г, гранатовый сок 20 г, мед 1 ч. л. Выход 400 г
Фото
Салат Новгородский
Мелко нашинкованную пекинскую капусту перетереть руками с солью, добавить нарезанный мелкой соломкой отваренный свиной язык, свежее яблоко, консервированный горошек и толченый обжаренные грецкие орехи. Перемешать, дать постоять, заправить сметаной с горчицей.
Капуста пекинская 300 г, язык 200 г, орехи 50 г, яблоко антоновка 1 шт, горошек 2 с. л. , сметана 100 г, горчица 1 ч. л.
Салат из сыра с телячьим языком
Сыр и отваренный язык нарезать мелкой соломкой. Смешивать с рублеными вареными яйцами и яблоком, нарезанными стеблями сельдерея, толченым чесноком и майонезом. Дать настояться.
400 г языка, 300 г сыра (Мюнстер, Дорогобужский) , 200 г сельдерея, 1 яблоко, 3 зубка чеснока, 2 яйца, 200 г майонеза
Салат из редьки и языка
Редьку и отваренный язык нарезать соломкой, лук нарубить. Редьку и лук бланшировать, отжать и подсушить. Все перемешать, уложить в салатник горкой и посыпать зеленью.
Язык 200 г, редька 250 г, лук зеленый 60 г, масло 60 г, гранатовый сок 20 г, мед 1 ч. л. Выход 400 г
Фото
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: подскажите пожалуйста рецепт салата из языка
подскажите оригинальный рецепт салата с языком
Салат из языка с орехами
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- язык говяжий - 1
подробнее...
Рецепт салата с языком кто поделится?
Для классического нежного салата с говяжьим языком возьмите: 300 г отварного языка, 2 свежих или
подробнее...
спросили в Дижон
Подскажите пожалуйста рецепты салата с языком.
Мы как-то готовились к ДР. Уже времени не оставалось на приготовление салата с языком, по какому-то
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепты салата с языком.
Мы как-то готовились к ДР. Уже времени не оставалось на приготовление салата с языком, по какому-то
подробнее...
Подскажите рецепт салата с языком
САЛАТ " ПРАЖСКИЙ "
все соломкой нарезать (не на терке) и каждый слой майонезом:
язык
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Есть у вас рецепт салата с языком , только вкусный????
Салат из языка с орехами
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- язык говяжий - 1
подробнее...
Какие рецепты салатов, с отварным языком и жаренными шампиньонами, Вы знаете ?
Необходимые продукты:
язык отварной - 130 г
шампиньоны свежие - 130 г
огурцы - 60
подробнее...