салат из языка говяжьего рецепт с фото

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат «МАРКИЗ»
Язык говяжий отварной, мясо копченное (карбонат) – 300 гр. ,
Свежий огурец -2 шт. , сыр – 100гр. , майонез, зелень по вкусу.
Язык, мясо, огурцы порезать тонкой соломкой, добавить тёртый сыр, заправить майонезом. Украсить зеленью.
«Язык проглотишь»
Отварной говяжий или свиной язык 300 гр.
Лук репчатый 2 гол.
Маринованный огурец 2 шт.
Яйца 3 шт.
Консервированный зеленый горошек 250 гр.
Уксус
Майонез
Язык остудить, нарезать тонкой соломкой.
Лук репчатый нарезать тонкими четверть кольцами, выложить в небольшую миску, добавить пару капель уксуса и залить кипятком, чтобы ушла горечь. Подержать лук в воде около 20 минут, затем воду слить и луку дать остыть, а затем выложить его к языку.
Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой.
Яйца отварить вкрутую, остудить, мелко порезать.
Соединить все ингредиенты, добавить зеленый горошек и заправить салат майонезом.
Салат из языка
1 язык,
6 яиц,
0,5 банки консервированных шампиньонов,
3 шт. картошки,
150гр твёрдого сыра,
200гр варёной моркови,
майонез
Можно делать слоями. Можно добавить маринованные огурцы.
Салат "Министерский"
Язык говяжий
Шампиньоны (500г)
3-4 яйца (отварить)
луковица
майонез
Язык отварить, снять шкуру, и нарезать соломкой (для салата нужно брать небольшой язык) шампиньоны обжарить с луком. Яйца порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.

Ответ от Наталья перелыгина[гуру]
Язык отварной, огурчик свежий соломкой, яйцо, лук, сыр на терке и с майонезом. Очень вкусный и нежный салат. Хотя он так и называется "Нежность".

Ответ от Воинова Ирина[гуру]
САЛАТ "ПЕНЁК"
Нарезать соломкой отварной говяжий язык,
Соломкой- свежий огурец, натереть сыр 100г, потереть на тёрке 2 яйца, добавить маленькую баночку горошка, всё
перемешать с майонезом. Выстелила пищевой плёнкой высокую коробочку (ёмкость для разогрева пищи в м/в печи) , сложила салат.
По мере укладывания салата насыпала по бокам нарезанный кусочками язык, чтобы цвет салата соответствовал названию.
Коробочку перевернула на блюдо, плёнку сняла. Украсила "мышонком" из яйца, зеленью, опятами.

Ответ от Елена Лейзерзон[гуру]
Салат-коктейль с языком
Очень вкусный и сытный салатик
Ингредиенты
•Язык говяжий (отварной) — 1 шт
•Шампиньоны (варенные резанные) — 1 бан.
•Огурец соленый — 3-4 шт
•Яйцо куриное (варенные) — 3-4 шт
•Сыр — 70-100 г
•Горошек консервированный — 1 бан.
* Майонез
Приготовление
В порционные емкости (у меня 5 шт) выложить грибы.
Сверху распределить майонез.
Язык порезать кубиками. Поверх него также распределить майонез.
Огурчики порезать мелкими кубиками.
На терке натереть варенные яйца. майонез.
Добавить тертый сыр и посыпать консервированным горошком.
Салат-коктейль из языка готов!
Приятного аппетита!

Ответ от Испорченная биография[активный]
к языку больше всего подходят огурцы, грибы, фасоль, обжаренные лук с морковкой, яйцо. и все это - вполне совмещаемый продукты... Импровизируйте.))

Ответ от N.[гуру]
Я против салатов как таковых, не стоит портить продукт. )
Отварной язык слегка обжарить большими ломтиками и подать в качестве горячего блюда с гарниром, например, из поджаренного со специями лука и ещё свежие овощи или др.

Ответ от Ксения Л[гуру]
Простой и вкусный:
Все соломкой: Маринованный огурец, язык и лук с морковкой обжаренные

Ответ от Wasabi[гуру]
Вкусная закуска из языка с грибами) Можно подавать и в холодном виде, перемешав, как салатик. Подготовенный (отваренный, очищенный) язык нарезать наискосок, натереть чесноком, обжарить немного на сливочном масле. Выложить слоем на противень, далее слой лука (полукольцами и ошпаренного), затем слой нарезанных грибов (можно шампиньончики из банки, можно свежие грибы обжарить. Залить всё майонезом, посыпать сыром, запечь)

Ответ от Елена Забава[мастер]
говяжий язык
чернослив
1 зубчик чеснока майонез Отварить говяжий язык, порезать небольшими квадратиками. Чернослив распарить, вырезать косточки и порезать. Все смешать, добавить чесночок и заправить салат майонезом.
Ну или такой вариант:
Н а 1 п о р ц ию 2 ломтика отварного языка (~70г) , 1 яйцо, 50г листового салата или пекинской капусты или ранней белокочанной капусты, 1 маленький зубчик чеснока, 4 ч ложки растительного масла, 1 ч ложка 3% яблочного уксуса, 2 ч ложки соевого соуса, красный молотый перец
Язык нарезать тонкой соломкой. Если используется салат, то его мелко порвать. Если используется капуста, то порезать её очень тонкой соломкой длиной не больше 10см. Белокачанную капусту нужно дополнительно немного перетереть пальцами, чтобы выступил сок. Белок яйца надрезать и вынуть желток. Белок натереть на средней тёрке или лучше порезать соломкой. В небольшой мисочке вилкой тщательно растереть желток. Добавить чеснок, продавленный через пресс. Влить уксус и соевый соус. Перемешать. По одной чайной ложке добавлять растительное масло, после каждого добавления тщательно разбалтывая, чтобы получалась однородная масса. Попробовать. Если соус покажется кисловатым, добавить немножко сахарной пудры. Смешать язык, капусту и белок. Заправить соусом.

Ответ от Мышь Белая[гуру]
Варёный язык, сочный говяжий или нежирный свиной балык, балык или рулет из любой птицы (курица, индейка) по 100-200 грамм, свежий большой огурец или 2 средних, 3-4 варёных яйца и маслины. Нарезать соломкой. Майонез
Вы себе даже не представляете какая это вкуснятина !!!мммм...

Ответ от Ёлка[гуру]
Мне очень понравился простой, но очень вкусный салат с языком.
Язык отварной порезать соломкой, дайкон натереть на тёрке, заправить майонезом, добавить зелень.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]