булка

Ответ от Кисяков Серёжа Константинович[гуру]
БУЛКА (от фр. boule - шар) . Русское название всякого белого хлеба (в отличие от черного, называемого просто хлеб) , получившее распространение с середины XIX в. в связи с тем, что черный хлеб пекся в пекарнях русскими пекарями, а белый - булки - немецкими булочниками (в булочных) . Старые русские виды белого хлеба, получившие развитие отдельно от булочного производства, носили самостоятельные названия, так как имели иные технологические правила, чем выпеканиё булок - долго остававшееся секретом немецких и французских пекарей. Русские виды белого хлеба назывались: калач, сайка, сгибень или витушка, ситники - и выпекались в основном только в Москве. Отсюда - московские сайки, московские калачи, ситники. Позднее калачи стали выпекаться также в Муроме, Саратове. Витушки - в Калуге.
В южных областях России и Украины булкой называют любой пшеничный хлеб, независимо от места и традиции производства.
В Московской и Ленинградской областях до 1947 г. небольшой батон белого хлеба назывался французской булкой по традиции (ныне - городская булка) .
(Кулинарный словарь В. В. Похлебкина, 2002)
Слово «булка» заимствовано из польского языка и является уменьшительной формой слова «була» - большой круглый хлеб. Первоисточником польского слова было латинское - «bulla», т. е. шар, круглая печать. По этой причине папские грамоты, скрепленные большой круглой печатью, называли «буллами» . Булку из пшеничного теста у нас называют сайкой (название заимствовано из эстонского языка и означает «белый хлеб») .
(Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001)
В словарях современного русского яыка значения слов “булка” и “буханка” разграничены: “буханка” – формовой, обычно черный хлеб; “булка” – хлеб из белой муки. Слово “булка” используется для обозначения как белого, так и черного хлеба: “Мне булку чёрного и две булки белого”. Вместо вывесок “Хлеб” чаще используются “Булочная” или “Булочная-кондитерская”. Слово “булка” стало родовым названием любого вида и качества хлеба, вытеснив слова “буханка”, “коврига”, “каравай”, “сайка”, “ржаной”, “пшеничный”, “сдобный хлеб”, “кирпичик”, “формовой”, “батон”, “ситник”.

Ответ от Aleksey Morozov[гуру]
Кирпичек черного хлеба . Не кажитесь дурой могут подумать что так оно и есть .

Ответ от Бомбист Иванов[гуру]
В магазине его поняли. Не филфак...

Ответ от Not Bad Guy[новичек]
тебе сколько лет?
такие глупые вопросы.. .
в гугле бы лучше написала

Ответ от Александр Власов[гуру]
я тоже и многие другие имеет ввиду 1 кирпич хлеба. стандартно стоящий около 15 рублей

Ответ от Лечиться будем?[гуру]
Это, видимо, из тех, кто жизнь положили доказат, что Москва - резиновая. Они и булку хлеба попросят, и кирпичик ржаного, и пепси лимонадом назовут. Ну, не успевают за жизнью, чего уж там. Даже услышав вопос - не толко ничего не заподозрили, а еще и дурой тебя назвали. А это значит, что минимум пятьдесят лет нас разделяет, и мы об этом знаем - а они и не приступали к пониманию.

Ответ от Евгения[гуру]
Такое стандартное выражение для названия хлеба. Ну скажите, дайте мне два хлеба, а не две булки хлеба))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]