булочки с кунжутом рецепт вкусный

Ответ от Ame[активный]
Итак, я взяла (на 13-14 шт) :
мука - 500 г;
молоко - 300 мл;
сливочное масло - 75 г;
сахар - 1,5 ст. л;
соль - 0,75 ст. л;
сухие дрожжи - 2,5 ч. л;
кунжут - для посыпки;
подсолнечное масло - для смазки противня.
Булочки на молоке с кунжутом (Императорские булочки)
Булочки настолько вкусные, что даже мой муж, который хлеб и булки ест без особого энтузиазма, сказал, чтобы только такие и пекла. Они ему напомнили багеты с кунжутом: ) Мне безумно понравились - нежнейшие, пушистые и очень вкусные! Как всегда, рецептик был с сайта хлебопечка. ру от Stern, за что ей огромное спасибо!!: ) Рецепт изменила только слегка - увеличила количество сахара и уменьшила количество соли. Кстати, мой муж помогал мне готовить - фотографировал процесс: )
Я не перестаю удивляться, насколько вкусное может получаться без особых усилий: ) Печь булки и хлеб - это моя мечта, которая с хлебопечкой стала реальностью! Ладно, отложу в сторону свои эмоции и начну готовить. Отмеряв нужное количество молока, я подогрела его в микроволновке (20 сек) и вылила в ведерко. Растопила сливочное масло и тоже вылила в ведерко. Взвесила нужное количество муки. Отмеряла сахар, соль и дрожжи. Высыпала муку, а по разным углам - сахар и соль. В центр высыпала дрожжи. Поставила ведерко в хлебопечку и выбрала режим тесто (1 час 30 мин). Готовое тесто было очень пышным. Я вот именно на этих булочках поняла, что такое "тесто, с которым приятно работать". Многие так говорят, а я не понимала - в это раз поняла: )
Готовое тесто я раскатала и свернула рулетом. Нарезала на 14 равных частей. Каждую часть слегка "подлепила" до красивой формы. Выпекать я решила в форме, поэтому смазала ее растительным маслом и начала аккуратно выкладывать булочки. Когда все булочки были выложены, я затянула их пищевой пленкой и оставила на 30 минут подходить. После этого смазала их молоком и посыпала кунжутом. Выпекала около 20 минут при температуре 200 гр. Аромат стоял просто чарующий!

Источник: