Автор Елена Михайлова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Помогите хочу приготовить бурито но не найду рецепта подскажите все кто умеет готовить это блюдо и получил лучший ответ
Ответ от Евгешка[гуру]
Для буррито с говядиной возьмите 400 г говядины, 4 помидора, 100 г российского сыра, 6 мексиканских лепешек тортильяс, 1 ст. л. острого сырного соуса кесо, 30 г репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 100 мл рафинированного оливкового масла, по 1/2 ч. л. хмели-сунели и сухого базилика, 1 ч. л. паприки. Пропустите мясо через крупную мясорубку. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте фарш с ними на сковороде с маслом, энергично помешивая до готовности, чтобы он остался крупинками, затем добавьте все специи. Пока фарш остывает, натрите сыр на крупной терке, а помидоры очень мелко нарежьте. Смешайте теплый фарш, сыр, помидоры и соус кесо. Выложите по 3-4 ст. л. начинки на каждую лепешку и плотно сверните их конвертиком, чтобы содержимое не вытекло. Прогрейте буррито в микроволновке 1,5-2 минуты при мощности 600 Вт, чтобы сыр внутри полностью расплавился.
Блюдо типа Бурито
Говядина (филейный край) - 400 гр.
Помидоры (средние) - 4 шт.
Сыр "Российский" угличевский (или любой ) - 100 гр.
Острый сырный соус Queso - 1 ст.л. сверхом
Мексиканские лепешки Tortillas - 1 уп. (как раз 6 шт.)
Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
Базилик (сухой) - 1/2 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Рафинированное оливковое масло
Пропустить говядину через крупную мясорубку, добавить приправки, перемешать и плюхнуть на раскаленную сковороду, смазанную рафинированным оливковым маслом. Энергично помешивая, обжарить фарш до готовности таким образом , чтобы он был крупинками.
Пока фарш остывает - натираем на крупную терку сыр и как можно мельче нарезаем помидоры. Далее... Перемешиваем жаренный фарш,тертый сыр, мелко резанные помидоры и 1 ст.л. сверхом острого сырного соуса Кесо...
Заворачиваем получившуюся начинку в мексиканские лепешки, как это нарисованно на пакете. Кто как, а я люблю начинки класть побольше: примерно на одну лепешку 3-4 ст.л. сверхом.
Завернули значит и в микроволновку на 1,5-2 минуты... на 600 Вт... чтобы сыр внутре расплавился :-))
На самом деле описание всех манипуляций занимает гораздо больше времени чем собсно сам процесс приготовления :-)) У меня на все про все ушло минут 10.
Еще упрщенный вариант
Буррито
Армянский лаваш (самим делать не обязательно, можно купить), 3 свежих помидора, 2 шт. репчатого лука, петрушка, 2 свежих огурца, 150 г ветчины, 100 г шампиньонов, 100 г сыра, 100 г майонеза.
Мелко порезать помидоры, огурцы, шампиньоны, мясо, зелень, лук и перемешать с майонезом. Завернуть массу в лаваш (конвертиком), а сверху посыпать тертым сыром с оставшимся майонезом и запекать в микроволновке до готовности.
Что такое "Бурито" и как приготоввить?
Буррито — традиционное мексиканское блюдо: пшеничная лепешка (тортилья), в которую заворачивают
подробнее...
Как сделать Бурито?
Ингридиенты: (4 порции)
600 г говядины
12 лепешек тортильи
2 зубчика чеснока
1
подробнее...
Кто знает как приготовить бурито?
Даю один из вариантов буррито (копирую прямо из мексиканской кулинарной книги.
900г свинины
подробнее...