бутерброды из сушек

Ответ от VALENTINKA[гуру]
Рецепт приготовления блюда «Суп с кнедликами из сушек»
Ингридиенты
- мука из мацы - 2/3 стакана
- молоко с водой или мясным бульоном - 1.5 л
- масло сливочное или жир - 100г
- вода для теста - 60г
- соль
- сахар - по вкусу.
Как приготовить
Приготовить тесто: яйца взбить, добавить муку из мацы, сливочное масло, кипяченую воду, соль, сахар, растворенные в воде.
Замесить массу до консистенции густой сметаны. Если тесто получится более густое, можно добавить молоко. Посуду с тестом накрыть и поставить в холодное место на 2 часа. Затем из теста разделать маленькие шарики диаметром не более 2 см и опустить их в кипящее молоко, смешанное с водой (соотношение 1:1), варить на слабом огне в течение 30 минут.
Можно вместо молока с водой использовать мясной бульон, тогда сливочное масло следует заменить жиром. К столу этот суп следует подавать в горячем виде.
-----------------------
ПИЦЦЫ ИЗ СУШЕК
Пакет сушек (в смысле, маленьких совсем бубличков). В нужный момент замачиваем штук, скажем, 20 в молоке или в воде, чтобы немного разбухли и увеличились в размере. Б чтобы они стали мягкими, но сохранили форму.
. Потом выкладываем сушки на противень, смазанный с маслом и в дырочки закладывала начинку. Годится все, что есть в холодильнике: остатки курицы, кусочек отварного мяса, какая-нибудь колбаса, грибы, etc. Я использовала заправленный фарш, точнее смешанный фарш, соль, перец, яйцо и жаренный лук 🙂
Посыпаем сыром 🙂
И запекаем в духовке, совсем недолго.
Преимущества этого рецепта: если классическую пиццу все же возьмешься делать при правильном количестве продуктов, то здесь всего требуется по чуть- чуть. Получается очень красивое блюдо и гостям подать его не стыдно. Можно сделать и сладкий вариант - с творогом или повидлом.
----------------