Автор Константин Джугашвили задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Бычки в томате. и получил лучший ответ
Ответ от Valentina[гуру]
бычки в томате...: )
ах Аполлон, Аполлон ...
кстати:
кг рыбы (любой мелкой) чистите, выкладываете слоями в кастрюле,
казане с обжареным луком и морковью.
Маринад - полстакана растительного масла, томатной пасты, уксус 6%,
все по полстакана. Добавляете 3ст. л. сахарн. песку, соль, перец, лавровый лист.
Заливаете и в духовку на 2 часа. Некоторые сначала рыбу обжаривают.
Все.
нет не всё 🙂
В одесском еврейском культурном центре «Бейт Гранд» 16 марта состоялась премьера музыкального спектакля «Бычки в томате». Постановка, в основу которой легли одесские дворовые песни, стала дебютом нового «Театра на Нежинской» .
«Бычки в томате» были обречены на успех с самого начала, потому что многим из присутствующих в зале напомнили их молодость, а для современных одесситов стали своеобразным экскурсом в прошлое, где открывается удивительный и ни с чем не сравнимый мир одесских двориков.
Блистательный актерский состав, а в спектакле задействованы актеры Одесского русского драматического театра им. А. Иванова Юлия Скарга и Ирина Токарчук, актриса пластической драмы Айя Перфильева, исполнитель шансона Валентин Куба, барды Ицхак Авербух и Алексей Семенищев, поэтесса Инна Руди и музыканты группы «Мамины дети» , сумел передать дух старой Одессы, когда маленький дворик являлся центром вселенной. Здесь ссорились и мирились, влюблялись и расставались, обсуждали последние новости, играли, танцевали и, конечно же, пели песни. «Я помню то время, когда жизнь протекала в одесских двориках. Хозяйки по вечерам собирались вместе и варили варенье на примусах. Свадьбы, дни рождения, похороны были теми событиями, в которых участвовал весь двор. Сейчас все это уходит, новое поколение даже не подозревает, что раньше в Одессе жили именно так.
ну, извините...: )
растащило
Пескари тушеные
Вложить в кастрюлю масло, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, пассировать. Добавить лавровый лист, соль, перец, рубленые томаты, непотрошеных пескарей, тушить не менее 4 часов и дать постоять. Посыпать укропом. Такие пескари получаются наподобие килек в томатном соусе с мягкими костями.
600 г пескарей, 2 луковицы, 3 помидора, 1 свежий лавровый лист, 6 перчинок, зелень
Так же делают и другую мелочь. Если тушить в скороварке, то 40 минут достаточно.
У меня их много, я ем сырую свинину, обваленную в порошке
Суп с бычками в томате
Ингредиенты: На 4 порции берутся: 1 луковица 1 морковь 1 банка бычков в томате 1 банка консервированной фасоли и немного зелени.
Рецепт: Лук мелко порезать, морковку нарезать соломкой и все овощи спассеровать на подсолнечном масле. Довести до кипения один литр воды и положить туда все ингредиент, затем посолить по вкусу и кипятить 1-2 минуты. При подаче в суп добавить зелень по вкусу. К супу очень хорошо подойдёт бутерброд из черного хлеба со сливочным маслом и мелко порубленным чесноком. Суп можно есть как в горячем, так и в холодном виде, в любом случае он будет очень вкусен.