быстрая засолка капусты горячим способом

Ответ от <<<desiree>>>[гуру]
интересненько а вареная она вкусная?

Ответ от Natusy[гуру]
Капуста для скорого употребления:
3 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг лука, 0,5 кг сладкого перца, 400 г раст. масла, 3/4 стакана 9% уксуса, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка соли
Все нашинковать и порезать, сложить в большую кастрюлю. Масло, соль, сахар, уксус довести до кипения и залить овощи, прогреть 10 мин. , помешивая. При желании к салату можно добавить 1 чайную ложку жгучего красного перца. Можно есть сразу, а можно закатать, но хранить в прохладном месте не очень долго.
2 вариант: 1,5 кг капусты, небольшая свеклина, 1 головка чеснока.
Нашинковать, сложить в кастрюлю, и залить маринадом: 1,5 л воды, 2 ст. ложки соли, 3/4 ст. сахара, 1/2 ст. уксуса.
Через 3 дня готово к употреблению. Хранить в холодильнике.

Ответ от ОЛЬГА Костенко[новичек]
Знаю рецепт капусты, но маринованной.
2,5 кг. капусты, 2-3 шт. моркови. Нарезать и залить горячим маринадом.
Маринад: 1 литр воды, 200 гр. 9% уксуса, 3/4 ст. сахара, 3 ст. ложки
соли, 3-5 шт. лавр. листа, 5 горошин перца, 200 гр. растит. масла.
Маринад вскипятить и залить капусту. Затем дать постоять 5 часов и можно есть.

Ответ от VS[гуру]
сразу на оффшор? уже не катит, нужно двигать дальше

Ответ от Пользователь удален[гуру]
на 3х литровую банку примено 2,5кг капусты
капусту нашинковать, плотно уложить в банку ( я утрамбовываю кулаком) залить тплым расслом (хорошо теплым)
рассол: на 1 л воды 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара
оставить банку в теплом месте на два дня, через два дня проткнуть, еще через день убрать в холодильник
можно добавить немного тертой моркови

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]