быстрый пирог с сайрой на майонезе

Ответ от Елена Прохорова[гуру]
Может этот?
1 ст. муки
1 ст. сметаны
1ст. майонеза, 3 яйца, чуть соды гашеной.. Все смешать. В форму половину теста - сайра или горбуша и лук. А сверху вторая половина теста. Быстро и вкусно.

Ответ от Јинша[гуру]
РЫБНЫЙ ПИРОГ
для теста:
1 пакет любого майонеза
100 гр. сметаны
2 яйца
0,5 чайной ложки соды (не гасить)
муки где-то 6-7 столовых ложек с горкой, чтобы тесто получилось как очень густая сметана... все это я взбиваю в блендере, но можно и миксером и руками
для начинки:
1 банка рыбных консервов - сардины, сайра в масле или собственном соку
2 средние картофелины
2-3 средние луковицы
приготовление:
1. картофель натереть на крупной терке и бросить на 20-30 минут в холодную воду, чтобы вышел крахмал
2. лук обжарить на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета с небольшим количеством соли
3. тесто приготовить из перечисленных ингридиентов
4. пирог оформить слоями:
1-ый вылить половину теста
2-ой выложить предварительно вымоченный и отжатый картофель
3-ий выложить консервы (я их вилкой разминаю )
4-ый вылить вторую половину теста
и далее поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов около 50 мин до лёгкого золотистого цвета.. .

Ответ от IRA BACAEVA[гуру]
Тесто: пачка масла (можно легкое) растирается с мукой (2 стакана примерно) . Отдельно растворить в теплей воде 2 ч. л. сухих дрожжей (воды - 1/4 стакана) , размешать с мукой до консистенции жидкой сметаны и поставить в теплое место. Поодйдут они через 20-30 минут, вылить дрожжи в тесто хорошо смешать их с тестом, добавить туда яйцо, соль и поставить на полчаса.
Капусту жарю на раст. масле с луком, солю, перчу, но томат не добавляю. В конце добавляю сливочное масло, крошу 3 вареных яйца - это начинка. Раскатываю два круга теста, кладу фарш, залепляю, смазываю белком.

Ответ от Оксана Канкумашева[гуру]
Тесто:
3 яйца
1 стакан кефира
1 пачка майонеза
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
2 стакана муки
В яйца добавить майонез.
Соду загасить в кефире. Посолить.
Все тщательно перемешать.
Добавить муку. Консистенция теста должна быть приблизительно как на оладьи.
Начинка:
2 средние луковицы (обжарить на растительном масле)
1 стакан отварного риса
2 банки консервированной сайры
Затем консерву толкем вилкой, добавляем рис и лук.
Стоит уточнить что масло с лука и масло с консервы так же идут в начинку, поэтому пирог получается мягким и сочным.
Затем берется лист, смазывается сливочным маслом, посыпается манкой.
Половина теста выливается на лист. Сверху ложится вся начинка.
Сверху выливается оставшееся тесто
Все это ставится в духовку при 200 градусах и зажаривается до золотистой корочки

Ответ от Irinka[гуру]
Пирог "Станичный".
Это очень вкусный пирог, который я обычно готовлю на ужин по выходным дням. А доедаем на завтрак!
Надо: стакан сметаны, стакан майонеза (густого) , около трех стаканов муки, три яйца, 150 г сливочного сыра, немного соды, лимонный сок, крупно молотые сухари.
Для начинки можно взять, что угодно, то, что у вас есть. Но я обычно делаю сложную и очень вкусную начинку: одна большая луковица, две больших картофелины, банка сайры без масла, грибы замороженные-смесь "Тайны леса". Картофель и лук меленько порезать, кусочки сайры разломать на маленькие ломтики. Грибы промыть в проточной воде и откинуть на сито.
Делаем тесто-можно вручную, можно в процессоре. Яйца взбиваем со сметаной и майонезом, потихонечку высыпаем муку. Тесто должно по густоте быть, как на бисквит. Добавляем гашеную лимонным соком соду на кончике ножа. Еще раз хорошо все перемешиваем.
Форму-у меня это глубокий сотейник-смазываем маслом или маргарином, присыпаем молотыми сухарями, выливаем немного теста, выкладываем начинку слоями, присаливаем немного (кроме рыбы) . Затем выливаем еще немного теста и опять раскладываем начинку. Заливаем оставшимся тестом и сверху посыпаем измельченным на крупной терке сыром. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку при темп. 200 градусов на нижнюю полку на 30 минут (иначе сыр сгорит! ) Затем температуру убавляем до 180 градусов и поднимаем пирог повыше. Как только он зарумянится-вынимаем, накрываем крышкой и даем постоять примерно 20 минут. Очень вкусно!! !
фото:

Ответ от Елена Антощенко[гуру]
пирог с рыбой (проще некуда)
по 200 гр. майонеза и сметаны
4 яйца
0,5 ч. ложки соды
6-8 ложек муки
замесить тесто, как на оладьи
начинка: любые рыбные консервы
половину теста выкладываем в форму- начинка- тесто.
выпекаем в духовке: 180, 25-30 мин.

Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
ПИРОГ. ТЕСТО: 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом (я обычно употребляю" разрыхлитель" в пакетиках), 1/2 ч. л. сах. песка, 200г сметаны и 200 г майонеза (или по 250, см. какая баночка) , 5-7 с горкой ст. ложек муки. Тесто должно чуть постоять.
Начинка: банка рыбных консервов, 2-3 варёных яйца, 2 луковицы мелко порезанных и обжаренных, можно добавить зелень укропа.
Тесто жидкое (как сметана) . Наливаешь в форму половину, затем кладёшь начинку и на неё оставшееся тесто. Пирог печётся примерно 40 мин при 180-200"

Ответ от ЏЯ[гуру]
Рецептов данного пирога море. Вот один из них. Тесто: 2 яйца 1 банка майонеза 200 гр сметаны, соль по вкусу, сода меньше чайной ложки, мука. Все смешать, густота не сильно крутая. На противень выкладывается половина теста (ложкой) - далее начинка и закрываем остальным тестом.
Начинка: сайра, рис отварной полстакана готового, лук мелко порубить и поджарить на растительном масле - все смешать, если будем начинка сухая можно добавить сметану либо майонез - не много.
В духовке при тем. 250 гр. печь не более 20 минут, наблюдайте, так как печется очень быстро. Приятного аппетита!!!!

Ответ от Наталья .[новичек]
Из этого теста делаю все:
300 г кефира
150 г растительного масла
1 пакетик сух. дрожжей
1 ч. л. сахара
900 г муки

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]