что такое чача
Автор Проститеменя задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое "ча-ча"? и получил лучший ответ
Ответ от Xalebor[гуру]
Чача — традиционный грузинский и абхазский крепкий напиток класса виноградных бренди, аналог итальянской граппы крепостью 45–50, реже 60 процентов. Её производят из незрелого или несортового винограда с гребнями либо из выжимок после приготовления вина, в основном из сорта ркацители. Также напиток делают из инжира, мандаринов, алычи или ягод шелковицы (туты). В технологии есть разногласия: по строгим традициям в чачу не добавляют воду и дрожжи, используя естественное брожение, что повышает её ценность. Другие рецепты допускают разбавление водой после перегонки. Подают напиток в рюмках по 25–30 грамм: в Западной Грузии закусывают сладостями, в Восточной — соленьями. Вне кулинарии «ча-ча» также может означать известный танец или крепкий чай.
Чача и виноградный (фруктовый самогон), абсолютно разные напитки. При изготовлении настоящей чачи вода вообще не добавляется. Воду добавил, и получится виноградный самогон, но уже не ЧАЧА. Настоящая чача делается ТОЛЬКО из винограда, без каких либо посторонних добавок в виде воды, дрожжей, и прочего... Естественно выход продукта при таком изготовлении намного меньше, чем если добавить воды. Но именно поэтому настоящая чача и стоит дорого. Например цена у одного кавказского предпринимателя, доходит до 1000 руб. за бутылку 0,5. И заказывают у него чачу заранее. Виноградная (фруктовая) водка так же отличается от чачи, как магазинная водяра от настоящей русской водки, то бишь зернового (хлебное вино) самогона двойного перегона.
это самогон из виноградового жмыха.
Грузинский самогон
смотря как поставить ударение, есть танец "ча-ча", а есть напиток из крепкого чая "ча-ча".
Элемент движения в стиле "Латина"
грузинскии крепкий напиток
хорошая вещь!
Чача – это фруктовый самогон, еще его называют виноградной водкой. Чачу делают из жмыха (остатки винограда после вина) , инжира, мандаринов, апельсинов или туты. Готовится чача, так же как и русский самогон, то есть при помощи самогонного аппарата.
Традиционно чачу пьют из маленьких чарок (25-30гр.). В Западной Грузии чачу закусывают чем-нибудь сладким, в Восточной – наоборот соленьями. см. ниже. Удачи!
ссылка
как приготовить омлет такой как в садике?
Я спросила у одной поварихи. Она авторитетно заявила, что такие получаются только в промышленной
подробнее...
Какой напиток называется - ЧАЧА?
Виноградная грузинская чача обладает прозрачностью утренней росы, выраженным благородным ароматом,
подробнее...
на каких аккордах играть песню В. С. Высоцкого песня про речку вачу и попутчийу валю
Про речку Вачу и попутчицу Валю
"...Не так давно я был у старателей. Это было под Бодайбо -
подробнее...
Почему путают пгт Вача с речкой в сибире или царем на кавказе?
Никто и не путает. Просто о твоём посёлке практически никто не знает. А вот о реально существующей
подробнее...
благодарность учителю танцев в стихах?
Однажды, глядя в телевизор
Где на паркете звезды отжигали
Пришла шальная мысль
подробнее...
что такое кизлярка
Кизлярка — Кизлярка виноградная водка. Название происходит от города Кизляра (север современного
подробнее...
хорошее бренди в подарок мужчине-коллега по работе. на юбилей 25 лет, посоветуйте
Существует три основных типа бренди. Виноградный бренди подразумевается, если используется просто
подробнее...
Что такое Бренди?
Бренди — крепкий алкогольный напиток, получаемый перегонкой забродившего фруктового, ягодного сока,
подробнее...