чай по цыгански

Ответ от Ekobra[гуру]
<…> [Цыгане] считают своим традиционным напитком чай, так и говорят: Амаро романо драборо - "Наш цыганский чаек". Так, если пришел цыганский гость и ему не предложили чаю, - это уже оскорбление. Чай из самовара - обязательное угощение.
Чай должен быть крепким и свежим, то есть заваривается на глазах у гостя. Старики на Смоленщине считают настоящим только такой чай, в котором смешаны разные сорта. Иногда добавляют туда для запаха гвоздику (пряность) .
В кочевье, когда не было чая, применяли разные заварки. В частности прямо в самовар заваривали брусничные и малиновые ветки, листья смородины, земляники, мяту. Ягоды не заваривали, но иногда бросали в стакан с чаем малину, землянику, смородину. Случалось, что жгли сахар на вилке с помощью лучины так, что он капал прямо в стакан. Также вместо чая заваривали в чайник яблоки или корочки хлеба, предварительно хлеб жгли дочерна на углях.