чем фенхель отличается от укропа
Автор Ванюшка Ванечкин™ задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Чем отличается фенхель от укропа? и получил лучший ответ
Ответ от Екатерина Денисова[гуру]
Фенхель является родственником укропа, его еще называют - сладкий укроп.
За что же любят это растение во многих кухнях мира:
он является испытанным средством для стимуляции аппетита и улучшения пищеварения
семена фенхеля усиливают вкус сладких и острых блюд
семена фенхеля можно употреблять для освежения дыхания
в древнем Риме считали, что фенхель улучшает зрение и возвращает силы
в народной медицине фенхель считается жаропонижающим и успокаивающим свойствами
Благодаря своим свойствам по улучшению пищеварения и обмену веществ фенхель иногда называют - "растение для похудения". Семена фенхеля снижают апетит, таким же свойством обладает чай с фенхелем.
Это два разных растения.
Запахом - укроп пахнет укропом, а фенхель пахнет анисом
Чем отличается фенхель от укропа я поняла... в Париже, куда приехала к своей знакомой-француженке и которая попросила меня сварить борщ, чтобы угостить своих друзей. После учебы на факультете ин. яз. я вынесла знание, что "укроп" по-французски "fenouil". Именно эту травку и мы пошли искать в супермаркет. Представьте мое удивление, когда я увидела под ярлычком "fenouil" огромный клубень, похожий на корень сельдерея, с жидкой порослью веточек укропа. Я усомнилась, укроп ли это. Но этикетка говорила, что это он, согласно русско-французскому словарю! Можете представить мое удивление, когда общипав гигантский клубень, я почувствовала запах аниса! Потом, проходя мимо лотков овощного рынка, на лотке я увидела родные пучки (торговал ими, кстати, негр) - и воскликнула: "Вот же он -укроп ("fenouil")! И увидела картонку, на которой было написано: "Aneth".
Так я узнала, что такое фенхель и в чем его отличие от укропа.
P.S. если заглянете в рус.-фр. словарь под. ред. Щербы - укроп - fenouil, aneth - как будто это синонимы, а фенхель стоит первым!
Фенхель и укроп одно и то же?
Только на первый взгляд.
Фенхель (лат. Foeniculum) — небольшой род (около 10 видов)
подробнее...
Что входит в состав абсента? И чем он опасен для здоровья?
основной компонент полынь. даже другое название настойка на полыни. потом присуцтвует анис.
на
подробнее...
Почему УХА так называется? Кто знает историю навания этого блюда?
Название «уха» закрепилось исключительно за рыбным бульоном только с конца XVII — начала XVIII вв.
подробнее...
В начале 20 века этот алкогольный напиток был…
Абсент
Человечеству уже очень давно известны рецепты настоек с использованием полыни.
подробнее...
Нужно средство/лекарство от пердежа! И чем отличается пердёж от метеоризма или это одно и тоже?
ничем не отличается! одно и то же!
Метеоризм является результатом неправильного питания,
подробнее...
Что делать, пить когда болят почки?
Лечение пиелонефрита
Диета больных пиелонефритом без артериальной гипертензии (повышенного
подробнее...
Вопрос про лактацию...
ПРОДУКТЫ И НАПИТКИ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ЛАКТАЦИИ
Грудное вскармливание не зря называется
подробнее...
«Aqua Vitae» — «живая вода» , что это и какие название еще имеет?
Алкогольные напитки, полученные методом дистилляции, появились в Скандинавии, как и повсюду в
подробнее...
Какая рыба по Вашему лучше подходит для ухи, и почему?
красочный и подробный рецепт приготовления
подробнее...
у меня мало молока, что делать?
А можно ли найти нового донора? Ну, то есть какую-нибудь даму из числа вашего окружения
подробнее...