чем отличается морс от компота

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
В отличие от компота, морс процеживают.В морсе ягоды сырые, перетертые. В идеале. А в компоте - вареные.
В морсе ягоды протирают через волосяное(капроновое сито), выжимки (то, что осталось в сите) кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют по вкусу сахар и доводят до кипения. Как только закипит, добавляют выжатый сок и выключают. В этом случае получается морс(витаминный, жаропонижающий, особенно из клюквы)
Ну компот, думаю, все знают как варить: кладут ягоды, фрукты, сухофрукты, добавляют или не добавляют сахар, доводят до кипения, варят несколько минут (время разное, в зависимости от ягод или фруктов) на небольшом огне, дают настояться. Некоторые добаляют мёд потом.