чем пахнет виски

Ответ от Їеширская улыбочка)))[гуру]
До сих пор точно не установлено, какая страна является изобретателем виски. Называться родиной виски оспаривают Шотландия и Ирландия. Шотландцы утверждают, что секрет производства виски попал к ним от христианских миссионеров, которые позаимствовали его у крестоносцев. Крестоносцы же принесли дистилляцию с Ближнего Востока. Вместо винограда Шотландцы использовали в процессе ячмень. Получившийся напиток они назвали "вода жизни" (uisge beatha). В последствии название менялось и дошло до нас уже всем известным "виски" (whisky).
В настоящее время виски необычайно популярен по всему миру. Многие страны, такие как Ирландия, США, Канада и даже Япония, наладили производство этого напитка. Но самым качественным считается виски, произведенный в Шотландии. Существует даже два способа написания слова "виски": шотландский виски пишется как "whisky", а виски, изготовленный в других странах, обозначается как "whiskey", т. е. к слову добавляется буква "e". Шотландцы по праву гордятся своими достижениями в области производства виски, ежегодно королевская казна пополняется более чем на 2 млн. фунтов стерлингов за счет экспорта скотча.
Шотландский виски
В наши дни если говорят о виски, то делят его на Шотландский и "остальной". Шотландцы достигли необычайных высот в производстве виски и по праву гордятся этим. На территории Шотландии находится наибольшее количество винокурен производящих виски, каждая из которых заслуживает отдельного внимания. Благодаря уникальному климату и географическому положению Шотландии, виски приобретает неповторимый аромат, ориентированный на истинных гурманов.
Какой виски выбрать?
Виски очень разнообразный напиток с огромным количеством сортов.
Из Википедии.
1. Солодовый виски (Malt whisky). Это шотландский виски, получаемый из чистого ячменного солода без смешивания с зерновым (grain whisky) виски. Солодовый виски бывает нескольких видов:
односолодовый (single malt) виски, произведённый одной винокурней; возможен купаж разных лет выдержки;
single cask — солодовый виски, взятый из одной бочки. Виски этой категории бывает бочковой крепкости (cask strength), а изредка разбавлен до стандарта.
quarter cask - солодовый виски, взятый из одной бочки из американского дуба меньшего размера, получается более крепкий до 50 об. и более насыщенного вкуса. Созревает быстрее.
vatted malt (blended malt, pure malt) — смесь солодового виски с различных винокурен;
2. Зерновой виски (Grain whisky) почти полностью используется для производства купажированного виски, хотя небольшая часть поступает в розничную продажу как single grain whisky — чистый зерновой виски. Кроме того, после дополнительной очистки зерновой виски может идти на изготовление водки или джина. Для производства водки дистиллят перегоняется до пяти раз.
3. Смешанный (купажированный) виски (Blended whisky). Это виски, полученный путём купажирования (смешения) солодового виски с зерновым виски. Наиболее популярный тип напитка, доля которого составляет свыше 90 % объёма производства. Наибольшую роль в становлении этого типа виски сыграли ведущие шотландские фирмы John Dewar, James Buchanan, James Mackie, Johnnie Walker и John Haig. Смешанные виски, с высоким содержанием солодового виски, например Chivas Regal, называются «Делюкс» (Delux).
Так же на вкус и аромат виски влияет регион, в котором его изготовляют. Очень заметны различия между ирландскими и шотландскими сортами. Причиной является различие в производстве: ирландские сорта дистиллируются три раза, шотландские — два. Конечно, какой сорт виски выбрать каждый решает для себя сам.
Я увидела этот вопрос и даже расчихалась. Хотя сижу и пью вино. У меня, когда я была в Англии, созрел план пройти тропой Виски. В этом году, ближе к октябрю попробую исполнить. А пока пью односолодовый недымный виски, сама не знаю почему. Вот такой нравится, но я не разобралась что ни себе там думают.)