чем сидр отличается от пива

Ответ от Михаил Федосеев[гуру]
Всё пиво делится на два вида: лагер - пиво низового брожения, и эль - пиво верхового брожения, всё остальное от лукавого. Эль может быть и светлым и тёмным, крепким и слабым, как и любое другое пиво.
Сидр и яблочный эль принципиально разные напитки, для яблочного эля применяются специальные пивные дрожжи для верхового брожения, сидр обычно бродит "диким" способом, т. е. без добавления дрожжей, либо с добавлением обычных хлебопекарных дрожжей.