чем можно заменить крахмал в котлетах
Автор Мария задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как вы готовите рубленные котлеты!? и можно ли крахмал заменить мукой или еще чем-нибудь!? и получил лучший ответ
Ответ от Артур[гуру]
я вобще муку не кладу, я кладу белый хлеб размоченый в молоке....
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Энциклопедия Брокгауза за 1911 год Котлеты — пропустив 150 г мяса без костей через мясорубку, смешивают массу с 30 г белого хлеба, намоченного 50 г молока, и вновь пропускают все через мясорубку, чтобы лучше все превратилось в однообразную массу, из которой формуют котлеты. Последние обваливают в толченых сухарях и затем жарят на сковороде, на которой предварительно распускают 5 г муки с 3 г масла. Котлетную массу лучше не солить, а иначе мясо остается красным сколько бы котлеты не жарили. Мукой или крахмалом булку не заменишь. Причем, черствая булка лучше свежей.
Энциклопедия Брокгауза за 1911 год Котлеты — пропустив 150 г мяса без костей через мясорубку, смешивают массу с 30 г белого хлеба, намоченного 50 г молока, и вновь пропускают все через мясорубку, чтобы лучше все превратилось в однообразную массу, из которой формуют котлеты. Последние обваливают в толченых сухарях и затем жарят на сковороде, на которой предварительно распускают 5 г муки с 3 г масла. Котлетную массу лучше не солить, а иначе мясо остается красным сколько бы котлеты не жарили. Мукой или крахмалом булку не заменишь. Причем, черствая булка лучше свежей.
Ответ от * *[эксперт]
овсянкой можно булку заменить
овсянкой можно булку заменить
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как вы готовите рубленные котлеты!? и можно ли крахмал заменить мукой или еще чем-нибудь!?
спросили в Рацион Ежедневно
Чем можно заменить мясные продукты в ежедневном рационе, чтобы было и сытно, и полезно?
В мясе содержится очень много белка почти такое же колво содержится в этих продуктвх : Яйцо,
подробнее...
Чем можно заменить мясные продукты в ежедневном рационе, чтобы было и сытно, и полезно?
В мясе содержится очень много белка почти такое же колво содержится в этих продуктвх : Яйцо,
подробнее...
Как правильно картошку варить? =_="
1. Закидывайте картофель сразу в кипящую воду, так можно сохранить практически все питательные
подробнее...
спросили в Суп Супы
Можно ли при диабете 2 типа есть гороховый суп?
Самый известный и близкий нашему сердцу — это гороховый суп: при диабете его можно готовить очень
подробнее...
Можно ли при диабете 2 типа есть гороховый суп?
Самый известный и близкий нашему сердцу — это гороховый суп: при диабете его можно готовить очень
подробнее...
Как вкусно приготовить минтай
Очень вкусно в таком кляре.
1яйцо, 2ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, 2 ст. л. майонеза или
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как быстро набрать вес, без вреда для здоровья?
#yaimg42802#C точки зрения здоровой пищи и физических упражнений, процесс набора веса похож на
подробнее...