чем заменить мясо в питании
Автор Дудука Зузука задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Чем можно заменить мясные продукты в ежедневном рационе, чтобы было и сытно, и полезно? и получил лучший ответ
Ответ от Solnechnya[новичек]
В мясе содержится очень много белка почти такое же колво содержится в этих продуктвх : Яйцо, фасоль, брокколи лучше на пару, и цв. капуста очень сытные продукты!
Ответ от Катюшка[активный]
Чем заменить мясо в рационе приверженцам здорового питания?
Все продукты, заменяющие мясо не смогут по отдельности компенсировать недостаток животного белка, жира, аминокислот. Поэтому рекомендуется ежедневно хотя бы в небольшом количестве употреблять как можно больше продуктов из следующего списка:
Источники белка – рыба, креветки, кальмар, молочные и кисломолочные продукты, яйца, гречка, сейтан (полезный источник белка из пшеничной муки) , бобовые, горох, различные сорта дала (например, нут, маш) , соя. К слову, из всего, что по вкусу напоминает мясо, соя занимает лидирующие позиции. Вегетарианцы готовят из сои достаточно разнообразные блюда – и молоко, и широко известный сыр «тофу» , и котлеты, голубцы, и даже колбаски. Но для здорового питания рекомендуется готовить блюда из соевых бобов, а не из готовых полуфабрикатов.
Источники жиров – орехи (грецкие, кедровые, миндаль и др.) , жирные сорта океанской рыбы, семена подсолнуха и тыквы. Оливковое, льняное, кунжутное, тыквенное, кедровое масло.
Источники аминокислот и витаминов – овощи, фрукты, специи, бобовые. Морская капуста, зелень салата, кальмар содержит достаточно редкий «мясной» витамин В12, а креветки являются богатым источником железа. Считается, что и грибы заменяют мясо, так как содержат животный крахмал – гликоген. А некоторые грибы похожи на мясо и по вкусу, например, куриный гриб.
Кроме всего, в вышеперечисленных продуктах содержатся и другие полезные вещества, которых нет в мясе, что является большим преимуществом для здорового питания.
Чем заменить мясо в рационе приверженцам здорового питания?
Все продукты, заменяющие мясо не смогут по отдельности компенсировать недостаток животного белка, жира, аминокислот. Поэтому рекомендуется ежедневно хотя бы в небольшом количестве употреблять как можно больше продуктов из следующего списка:
Источники белка – рыба, креветки, кальмар, молочные и кисломолочные продукты, яйца, гречка, сейтан (полезный источник белка из пшеничной муки) , бобовые, горох, различные сорта дала (например, нут, маш) , соя. К слову, из всего, что по вкусу напоминает мясо, соя занимает лидирующие позиции. Вегетарианцы готовят из сои достаточно разнообразные блюда – и молоко, и широко известный сыр «тофу» , и котлеты, голубцы, и даже колбаски. Но для здорового питания рекомендуется готовить блюда из соевых бобов, а не из готовых полуфабрикатов.
Источники жиров – орехи (грецкие, кедровые, миндаль и др.) , жирные сорта океанской рыбы, семена подсолнуха и тыквы. Оливковое, льняное, кунжутное, тыквенное, кедровое масло.
Источники аминокислот и витаминов – овощи, фрукты, специи, бобовые. Морская капуста, зелень салата, кальмар содержит достаточно редкий «мясной» витамин В12, а креветки являются богатым источником железа. Считается, что и грибы заменяют мясо, так как содержат животный крахмал – гликоген. А некоторые грибы похожи на мясо и по вкусу, например, куриный гриб.
Кроме всего, в вышеперечисленных продуктах содержатся и другие полезные вещества, которых нет в мясе, что является большим преимуществом для здорового питания.
Ответ от Ѕосе Рамирез[гуру]
Полноценно - ничем.
Полноценно - ничем.
Ответ от *КОКОСовая*[гуру]
бобовые однозначно! кстати в бобовых белка больше чем в мясе
бобовые однозначно! кстати в бобовых белка больше чем в мясе
Ответ от Оливия Фрейзер[гуру]
Рыбой можно заменить.
Рыбой можно заменить.
Ответ от Джон мастер[гуру]
Вот ссылка
Вот ссылка
Ответ от Гномик гномикович[гуру]
Полноценно - ничем. Но на некоторые периоды времени (например. в пост) - бобовыми и грибами.
Полноценно - ничем. Но на некоторые периоды времени (например. в пост) - бобовыми и грибами.
Ответ от ДжинаЛоллобриджида[гуру]
Рыбой можно
Рыбой можно
Ответ от Екатерина Курбатова[активный]
Бобовыми например.
Бобовыми например.
Ответ от тень[гуру]
Популярное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки и витамины не имеют альтернативы, специалисты по здоровому питанию считают не чем иным, как заблуждением. В растительной пище на самом же деле находятся все необходимые для организма белки и микроэлементы.
Рекордсмены по содержанию белка в растительном мире – бобовые. Процент протеина тот же самый, что и в мясе – где-то 20%. Кроме того, бобы содержат необходимые организму витамины А, В1, В2, В6, С, РР, а также такие важные минеральные вещества, как фосфор и железо.
Орехи. В зависимости от вида содержат 20-30% чистейшего белка. Но нельзя злоупотреблять продуктом - жира в орехах с избытком.
Семечки. Семена подсолнечника состоят из белка на 24%, а льняное семя по концентрации омеги-3 превосходит даже рыбу. Другие ценные компоненты семечек – кальций, цинк, магний.
Грибы. Также богаты белками, но стоит избегать грибов в маринованном или сушеном виде, ведь лишний уксус и консерванты организму ни к чему.
Популярное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки и витамины не имеют альтернативы, специалисты по здоровому питанию считают не чем иным, как заблуждением. В растительной пище на самом же деле находятся все необходимые для организма белки и микроэлементы.
Рекордсмены по содержанию белка в растительном мире – бобовые. Процент протеина тот же самый, что и в мясе – где-то 20%. Кроме того, бобы содержат необходимые организму витамины А, В1, В2, В6, С, РР, а также такие важные минеральные вещества, как фосфор и железо.
Орехи. В зависимости от вида содержат 20-30% чистейшего белка. Но нельзя злоупотреблять продуктом - жира в орехах с избытком.
Семечки. Семена подсолнечника состоят из белка на 24%, а льняное семя по концентрации омеги-3 превосходит даже рыбу. Другие ценные компоненты семечек – кальций, цинк, магний.
Грибы. Также богаты белками, но стоит избегать грибов в маринованном или сушеном виде, ведь лишний уксус и консерванты организму ни к чему.
Ответ от Sl[гуру]
мясо ничем не заменишь это необходимый продукт для человека..
мясо ничем не заменишь это необходимый продукт для человека..
Ответ от Yuliok[гуру]
рыбу тоже заменить ?
рыбу тоже заменить ?
Ответ от ИРИНА[гуру]
Рыбой и морепродуктами.
Рыбой и морепродуктами.
Ответ от Alexei ivanov[гуру]
соя
соя
Ответ от КислЫй[гуру]
ссылка
вот, в зависимости от того что именно вам необходимо от мяса
ссылка
вот, в зависимости от того что именно вам необходимо от мяса
Ответ от холмс[гуру]
ничем
ничем
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Чем можно заменить мясные продукты в ежедневном рационе, чтобы было и сытно, и полезно?