что дает витамин е

Ответ от Дмитрий Серков[гуру]
Витамин Е
Если задуматься о самых великих чудесах на нашей планете, то на первом месте окажутся витамин Е и снежинки. Из всех снежинок, падающих с неба за всю зиму, нет двух одинаковых по своей чудесной кристаллической структуре. И неважно, сколько их будет. Каждая из них представляет собой уникальный кристаллик, которого никогда не было и никогда больше не будет.
Но витамин Е превосходит снежинки по многообразию своих форм. Кажется - всего восемь различных форм (токоферолов) , состоят из трех элементов – водорода, кислорода и углерода. Но по своей пространственной структуре все они различны, как и снежинки. Из бесчисленного множества молекул витамина Е, не встречается двух совершенно одинаковых. Синтетический витамин, изготавливаемый на фабриках, имеет все молекулы одинаковыми: ни одну из них не отличить от другой. Это относительно мертвое вещество.
Наиболее действенная форма витамина (альфатокоферол) курсирует в крови вместе с так называемым холестерином низкой плотности, который по ошибке считают виновником атеросклероза. Эта молекула содержит много жира, который, однако, при правильном питании хорошо усваивается и не причиняет никакого вреда. Кроме того, он разносит витамин Е в самые отдаленные уголки организма.
У витамина Е есть еще одно свойство, которое ученые обнаружили в последние годы. Он предотвращает воспалительные процессы в организме, ставшие распространенной болезнью вследствие неправильного питания. Витамин Е подавляет производство веществ, оказывающих воспалительное действие, таких, как лейкотрины и простагландины.
Страж организма
Витамин Е, борясь со свободными радикалами, предохраняет жирные кислоты (особенно ненасыщенные) от этих прожорливых хищников. Ненасыщенные жирные кислоты очень важны для человека (например – клеточные мембраны) , но, к сожалению, они нестойки. Они подвергаются воздействию свободных радикалов, разрушаются – и это разрушение разрастается как снежный ком или цепная реакция…
Молекула витамина Е перехватывает молекулу свободного радикала, и отдавая ей один электрон или ион, превращает ее в нейтральное безвредное вещество, которое может быть выведено с мочой.
Если в пище содержится слишком МАЛО витамина Е, жиры в организме разрушаются таким же образом. Типичным признаком этого являются старческие пятна на руках. Это скопления жироподобных веществ, окисленных свободными радикалами. Практически их не удается устранить. Ко всему прочему, они еще и образуют прочные соединения с белками. Эти пятна в скрытом виде возникают в легких, нервной системе, мозге, почках, жировых клетках, мышцах и других тканях.
Витамин Е предотвращает или устраняет нарушения кровообращения, так как уменьшает свертываемость крови и не дает образовываться тромбам. Кроме того, он защищает важнейшие железы, такие как гипоталамус, зобная железа и кора надпочечников. Дефицит этого вещества приводит к сокращению образования спермы у мужчин и к дисфункциям матки у женщин. Витамин Е защищает витамин А от свободных радикалов, а оба они относятся к важнейшим иммунным факторам наших глаз, прежде всего хрусталика и сетчатки
Стимуляция клеточного дыхания
Защищая красные кровяные тельца, переносящие кислород к сердцу и другим органам, витамин Е тем самым способствует дыханию клеток во всем теле. Прежде всего он заботится о том, чтобы мышцы и их нервы обходились по возможности меньшим количеством кислорода, что повышает их силу и выносливость.
Возможные нарушения при нехватке витамина Е
- Ослабление остроты зрения;
- Дряблая кожа;
- Повышенная утомляемость;
- Воспаление пищеварительного тракта;
- Бесплодие;
- Сердечные заболевания;
- Нервозность, раздражительность;
- Рассеянность;
- Старческие пятна на коже.