что едят на пасху
Автор - задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что положено есть на пасху, помимо пасхи и яиц? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Свечникова[гуру]
ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА.
Пасха — праздник праздников и торжество торжеств, когда все должны праздновать, а не пребывать на кухне. Поэтому к пасхальному столу подают самые разнообразные блюда по достатку и фантазии, но большую часть которых можно приготовить заранее.
На Руси по традиции готовятся к пасхе с чистого четверга на последней неделе поста. В этот день убирают дом, красят (крашенки) и расписывают (писанки) яйца, начинают готовить пасху, ставить тесто для куличей.
На пасхальном столе желательно наличие самых разнообразных мясных блюд, столь желанных после Великого поста. Мясные блюда должны быть приготовлены "без крови", т. е. хорошо прожарены или проварены, т. к. блюда, приготовленные "с кровью" быстро портятся и не могут готовиться заранее.
Пасхальный стол должен быть обильным: запекают поросенка или окорок, подают жареную телятину. На стол выставляются различные закуски из овощей, курицы и рыбы, всевозможные студни и холодцы, жаркое с грибами, гречневая каша с бараниной, буженина, утка или гусь с медом. Раньше в зажиточных семьях на стол подавали более сорока блюд, по числу дней Великого поста.
Для пасхальных подарков самыми разными способами обязательно красят или расписывают яйца.
На десерт, среди прочего, обязательно подаются пасхальные куличи, бабы и творожные пасхи.
Но куличами пасхальная выпечка не ограничивается. Пекут еще плюшки из теста в виде зверюшек, зайчат, жаворонков, петушков. Изображение в печеных изделиях барашка имеет и символический характер, напоминающий о жертвенной гибели Христа.
Традиционное сладкое угощение на пасхальном и медовые пряники тоже в виде зверей и птиц, покрытые цветной сахарной глазурью.
Пасхальное застолье отличается, помимо множества вкусных блюд, и красотой оформления. Этому уделяется особое внимание. Стелится парадная скатерть, ставятся распустившиеся зеленые веточки, на которые крепят цветы, или вазы с букетами весенних первоцветов. Цветами из бумаги украшают и блюда на столе.
Крашеные яйца укладывают на тарелку, покрытую в виде гнезда соломой или зелеными листьями пророщенного салата. Для пасхальных крашеных яиц существует и специальная глиняная посуда, например, блюда в виде курицы и петуха. Используют и плетеные корзиночки.
Пасха праздник жизни, и заранее пророщенная зелень на пасхальном столе - это символ весеннего возрождения природы. Для украшения дома заранее готовится так называемый "садик", который устраивается в плоском ящике. В этом мини-садике загодя проращивают зелень овса или пшеницы. В наше время можно использовать, например, и кресс-салат. На зелень ставят разные маленькие игрушки, домики, скамеечки, имитации деревьев из веточек с прикрепленными цветочками и т. п.
Кагорчик попивать еще нужно....
Кулич
есть не знаю, а вот пить Кагор это точно)))
Все что хочешь можно, пост закончится ешьте, пейте, веселитесь)))
Колбасы, котлеты, кумпяк, кендюк, килунину, клёцки и холодец.
пить Кагор творог есть и Кулич
Главное, чтобы Вы понимали ЗАЧЕМ Вам это нужно.
Изначально евреи вроде бы трескали горькую зелень и бездрожжевой хлеб, в память о "переходе" (исходе из Египта) , что и означает слово "Пасха". А про наше время читайте в ответе Натальи Свечниковой.
всё! НЕ зря говорят: Наелся как на первый день Пасхи!
Минздрав советует не есть на Пасху больше одного яйца
Министерство здравоохранения разработало специальные рекомендации постящимся, чтобы снизить риск заболеваний после Пасхального застолья.
Медики предупреждают: чрезмерное количество животной пищи вместе с употреблением алкоголя может вызвать резкое ухудшение состояния здоровья, обострить существующие хронические заболевания и вызвать осложнения.
Таким образом, после поста Минздрав советует не употреблять чрезмерное количество еды и тем более не пытаться съесть больше с помощью лекарственных средств. «Постепенное увеличение количества пищи необходимо, чтобы восстановить нормальный уровень выработки ферментов, который существенно уменьшается во время поста благодаря ограничению количества пищи и исключению продуктов животного происхождения» , -говорится в рекомендациях.
Как сообщает пресс-служба Минздрава, употребление животной пищи за праздничным столом должно быть ограниченным, не следует употреблять более 150-200 граммов мяса (особенно жирного - свинины и баранины) , более одного яйца и много соусов (в т. ч. майонеза) , содержащих большое количество животных жиров.
К безопасным и полезным продуктам для праздничного стола Минздрав относит рыбу, фрукты, овощи и злаковые: «Растительная пища, кроме содержания полезных микроэлементов и витаминов, содержит пищевые волокна, надлежащее количество которых обеспечивает полноценную работу органов пищеварения и предупреждает развитие многих опасных заболеваний» .
Медики предупреждают, что среди причин госпитализации украинцев в праздничные дни первое место занимает отравление алкоголем. «Алкоголь вообще не должен использоваться без еды, и его количество после Поста следует уменьшить в два-три раза по отношению к обычной дозе» , -рекомендуют в Минздраве.
«Выход из поста требует максимальной осторожности от уязвимых категорий населения, к которым относятся дети, подростки, престарелые и больные с хроническими заболеваниями внутренних органов. Таким людям следует вообще воздержаться от употребления животной пищи, а тем более от алкоголя в течение первых дней. Добавление рыбы и мясных продуктов в привычные постные блюда должно происходить очень медленно и опираться на отсутствие неприятия тех или иных продуктов питания» , -подытожили специалисты министерства.
пасха-это праздник живота. едят мясо сало
куличи
Вообще, этот праздник называется Паска. А сама выпечка "Пасха" . Позор, а вроде взрослые люди.