что готовить в пост рецепты

Ответ от Ёветлапа[эксперт]
ГОЛУБЦЫ С ГРЕЧКОЙ И ГРИБАМИ
свежая капуста
2,5 ст. гречневой крупы
2 ст. л. раст. масла
3,5 ст. грибного бульона
75г сухих или 150г свеж. грибов
1-2 луковицы,
соль
Сварить грибной бульон, вынуть грибы, нарезать и поджарить вместе с луком на раст. масле. Гречку поджарить, залить горячим грибным бульоном и сварить рассыпчатую кашу. Смешать кашу и грибы с луком. Дать немного остыть. Приготовить листики капусты обычным способом для голубцов. Накрутить голубцы с начинкой из каши с грибами, уложить их в один ряд в огнеупорную посуду и полить томатной заправкой. Поставить в духовку запекаться.
ЛУКОВЫЙ СУП С ГРИБАМИ
400 гр. репчатого лука мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить 2 ст. л. муки, перемешать и снять с огня. 200 гр. любых свежих грибов крупно нарезать и отварить в 1,5 л. подсоленной воды до готовности. Затем добавить жаренный лук с мукой и варить ещё 10 минут. Посыпать зеленью. К супу можно подать гренки.
ЛОБИО
Пропорции произвольные.
Лук обжарить в масле, добавить томат-пасту, можно измельчённые грецкие орехи, консервированную фасоль в собственном соку и немного разбавить этим соком. Когда смесь начнет кипеть, снять с огня и добавить рубленную зелень, соль и чеснок по вкусу. Можно есть и в горячем виде и в холодном.
МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ
10 шт. моркови, 3 кислых яблока, 0,5-1 ст. манки, 0,5 ст. муки, масло, сахар и соль по вкусу.
Сырую морковь и яблоки натереть на крупной тёрке, положить в кастрюлю, влить немного вды, добавить мсало и тушить до готовности. Затем добавить манную крупу, сахар, соль и хорошо перемешать ( если очень жидкое тесто, добавить муки) . Сделать котлеты, обвалять в муке и жарить в разогретом масле.
КЕКС С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ
Мука пшеничная - 4 ст. , сахар -2 ст. , масло растительное - 1 ст. , изюм - 1 ст. , орехи - 1 ст. , отвар (сок) яблочный - 2 ст. , сода - 1 ч. л. , корица - 1 ч. л. , уксус 3%-ный - 1 ст. л. , соль по вкусу.
Сахар и масло растереть, добавить соль, изюм, мелко рубленные орехи, развести яблочным отваром, добавить соду. Понемногу всыпать муку, корицу, влить уксус и перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 50-55 минут при температуре 180 градусов.
ЧЕБУРЕКИ ПОСТНЫЕ
0.5 воды 700гр муки 1 стакан масло раст.
соль, перец по вкусу.
Начинки-Грибной форш
квашенная капуста, жаренная с луком.
лук жаренный с морковью.
В воде развести соль по вкусу, добавить перец молотый, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3мм и диаметром около 20см. На одну сторону лепешки положить начинку, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в раст. масле.
ПОСТНЫЕ ОЛАДУШКИ
2 стак. муки
1,5 стак. воды
30 г. дрожжей
1 ст. л сахара
соль
Дрожжи развести в тёплой воде. Добавить все ингридиенты, замесить тесто. Когда поднимется, не перемешивая, выкладывать ложкой на расклённую сковороду. Жарить на небольшом огне.
ПОСТНАЯ КОВРИЖКА
1 ст. воды (компота)
0,5 ст. растительного масла
0,5 ст. сахара
2 ст. л. мёда
0,5 ч. л. соды, можно порошка пекарского
2 ст. л. порошка какао или кофе
Мука, чтобы тесто было, как хорошая сметана
(сухофрукты, орехи-по желанию)
В воду добавить сахар, масло и мёд, немного подогреть, чтобы все растаяло, потом остудить и добавить все остальное. Вылить в форму и выпекать.
ОВОЩИ В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
1.Капуста цветная - 200гр
2.Фасоль стручковая-150гр.
3.Лук-порей -1шт.
4.Морковь -1шт.
5.Рис сырой -0,5 стакана
(овощи можно варьировать)
Закладываем все в рукав, добавляем любимые специи, вместо соли соевый соус, 0,2 стакана воды и на 40 мин. в разогретую духовку (180С)
Приятного аппетита=)
Источник: