что можно есть при гипертонии

Ответ от Ђатьяна Ларина[гуру]
врачи советуют следующее:
Есть больше овощей, фруктов и ненасыщенных жиров, к которым относятся растительные масла (в них, как известно, не содержится холестерина)
Снижение в рационе доли жиров животного происхождения, в которых содержится много холестерина
Есть больше злаков, рыбы, домашнюю птицу и орехи
Есть меньше жирного мяса и сладкого
Есть больше продуктов, богатых магнием, калием и кальцием
Ограничить потребление соли
Также рекомендуется ограничить алкогольные напитки. Однако в последнее время все чаще появляется информация о том, что небольшие количества (до 200 грамм в день) сухого красного вина все-таки разрешается. Кофе и продукты, содержащие кофеин, также стоит исключить из своего рациона. Картофель, фасоль, бобы и горох можно употреблять в умеренных количествах. Хлеб - до 200 грамм в день, лучше ржаной.
Основу диеты при гипертонии должны составлять следующие блюда:
Мясо нежирных сортов, нежирная рыба (преимущественно в отварном виде; в рыбе содержатся полезные омега-3-жирные кислоты)
Молоко и молочнокислые продукты, нежирный творог и сыры
Рассыпчатые каши (гречневая, овсяная, пшенная и т. д. )
Супы: вегетарианские, молочные, фруктовые (с учетом общего количества употребляемой за день жидкости!). Мясные супы с нежирным бульоном рекомендуется употреблять не чаще двух раз в неделю
Фрукты и овощи (свежая капуста или квашеная, свежие огурцы и помидоры, кабачки, тыква) в сыром или отварном виде, в виде винегретов, салатов с растительным маслом
Продукты, богатые липотропными веществами (веществами, которые способствуют снижению липидов в крови) , калием и магнием (абрикосы, курага, яблоки и другие)
Калий помогает предупредить развитие артериальной гипертензии и контролировать его. Он также важен для нормальной работы сердца.
Кальций и магний
Эти микроэлементы не связаны напрямую с уровнем АД, но они также играют важную роль в обмене веществ и работе сердца. Хороший источник кальция – это молочные продукты, такие как молоко, творог, сыр и простокваша. Отметим, что кальция содержится больше в продуктах нежирных, чем жирных.
Источник: http://heartdiseases.popmed.ru/hypertension/hypertoniafeed/